Чтобы обеспечить полноценное общественное питание на природе, придется обратиться в компанию, оказывающую кейтеринговые услуги. Перед фирмой по кейтерингу стоит серьезная задача – организовать и квалифицированно провести фуршеты, банкеты или барбекю на выезде «под ключ».
Кому нужен кейтеринг?
В Европе и Америке кейтерингом никого не удивить: в любое время года выездные банкеты организовывают для свадебных церемоний и семейных торжеств, корпоративных праздников, офисных кофе-брейков, научных, коммерческих, читательских или профессиональных конференций, туристических групп и рабочих бригад. В Украине же этот бизнес пока развит слабо, поэтому конкуренции практически не имеет.
О серьезности кейтеринговой компании можно судить по тому, как в ней организована работа. При профессиональном обслуживании агентство по кейтерингу будет иметь:
- собственный сайт, наполненный актуальной информацией по обслуживанию;
- прейскурант услуг с указанием цен;
- квалифицированных менеджеров, способных ответить на все интересующие вопросы клиентов;
- крупных и надежных поставщиков продуктов питания;
- собственный обслуживающий персонал с соответствующей квалификацией и санитарными книжками.
Что предлагают рестораны выездного обслуживания?
Обыденное поглощение еды возможно и в привычной обстановке – дома или в офисе. Но если уж организовывается выездной банкет, то хочется, чтобы он был каким-то особенным, интересным и оригинальным. Так вот, задача кейтеринговой компании – создать праздничную обстановку и такую благодушную атмосферу, которая понравилась бы всем участникам банкета. Для этого фирмы по кейтерингу могут предлагать:
- обеды в офис с доставкой или банкетную подачу по меню разных кухонь мира с классическими и экзотическими блюдами;
- стилистическое оформление банкета с подбором мебели, посуды, декоративных украшений;
- различные шоу – мастер-классы от шеф-повара, флейринг, «живую музыку», выступления с огнем или мыльными пузырями, танцевальные номера, пиротехнические представления, детские вечеринки и т.д.;
- гостевой сервис – трансфер к месту проведения банкета и обратно, организацию туалетных комнат, санитарную обработку участка от насекомых, уборку территории по завершении и пр.
Выездные банкеты – это модно, оригинально и нестандартно, поэтому стоит потратиться хотя бы раз, чтобы насладиться профессионально организованным пикником.