Интересно знать: Как добывают красную икру (Фото)

Интересно знать: Как добывают красную икру (Фото)
Деятельность по добыче данного продукта является довольно непростым процессом. Прежде чем деликатес появляется на полках супермаркетов, происходит трудоемкий процесс по его добыче.
Интересно знать: Как добывают красную икру (Фото)

Большая доля икры добывается на Сахалине и Камчатке. При начале путины, флот устремляется на места промысла. Ставные неводы являются первым этапом, откуда происходит поставка выловленной рыбы на приемно-перерабатывающее судно.

Интересно знать: Как добывают красную икру (Фото)
ФОТО: Процесс загрузки бункера. Улов поступает на, так называемую, линию разделки.

На данном этапе икра укладывается в синиепарамушки. Далее потрошеная рыба направляется в палубный завод. Рыба моется, сортируется, замораживается и пакуется в специально предназначенную для этого тару. Морозильный трюм предназначен для дальнейшего хранения продукта.

Интересно знать: Как добывают красную икру (Фото)

Икра отделяется от ястыков. Ястык является тонкой, но довольно прочной пленкой, которая образует мешок-оболочку, где находится икра рыб. Данный процесс осуществляется при использовании специального станка – бутара.

Интересно знать: Как добывают красную икру (Фото)

Икра солится в тузлуке и моется. Время засолки зависит от того, насколько "крепким" является соляной раствор.

Интересно знать: Как добывают красную икру (Фото)
Интересно знать: Как добывают красную икру (Фото)

Следующий этап - фасовка икры. Она фасуется в корзинки, а после они направляются в специальную центрифугу. После десятиминутного «отжима» продукт направляется мастеру, который добавляет растительные масла и необходимые консерванты. Тара должна иметь этикетку с информацией о производителе, виде продукта и дате ее производства.

Интересно знать: Как добывают красную икру (Фото)

Читайте интересную статью на нашем канале Топ-3 интересных фильмов об инопланетной цивилизации на Земле (Трейлер)

Ставьте лайки, делитесь статьями в социальных сетях, подписывайтесь на канал и читайте интересные факты про космос. Подписаться можно кликнув по названию канала Космос и Наука.


Следующее: Хаббл снова в деле! Первые снимки Вселенной от космического телескопа после его ремонта

Предыдущее: Хаббл снова в деле! Первые снимки Вселенной от космического телескопа после его ремонта



Поделиться!