«Говядина» – почему мясо коровы так называется? Как в XI веке на Руси называли корову?

«Говядина» – почему мясо коровы так называется? Как в XI веке на Руси называли корову?

«Говядина» – почему мясо коровы так называется? Как в XI веке на Руси называли корову?

Откуда взялось слово «говядина», ведь оно так не похоже на слово «корова»? «Свинина» образовано от слова «свинья», «курятина» – от «курицы», «крольчатина» – от «кролика». Что не так с коровой?

«Говядина» – почему мясо коровы так называется? Как в XI веке на Руси называли корову?

На самом деле «говядиной» называют не только мясо коровы, но и любого крупного рогатого скота, к которым также относятся яки и буйволы.

«Говядина» – почему мясо коровы так называется? Как в XI веке на Руси называли корову?

Слово «говядина» происходит от общеславянского «govedo», которое как раз означает «крупный рогатый скот». «Govedo» же произошло от индоевропейского корня «gou» — как и английское слово cow, например.

«Говядина» – почему мясо коровы так называется? Как в XI веке на Руси называли корову?

В памятнике литературы — летописи «Русская правда» XI века встречаем использование слова «говяда» наравне с «коровой».

«Говядина» – почему мясо коровы так называется? Как в XI веке на Руси называли корову?

«Говедо» – это бык, мясо коротого ели. А коров держали только ради молока. Поэтому появилось и прижилось именно слово «говядина», а не «коровятина» или «коровина».