Можно ли потолстеть от фруктов?

Сахар не был столь же «спорным» в мире правильного питания и хорошего самочувствия, как углеводы и диетические жиры за последние несколько лет. Диетологи и врачи сходятся во мнении: ограничьте сладкое или полностью исключите его. Поэтому на простой столовый сахар накладывается огромное количество ограничений; искусственные подсластители остаются под знаком вопроса, так как мы не знаем их долгосрочных эффектов; а природные источники, такие как агава и мед, получают предварительный зеленый свет при использовании в умеренных количествах. Но как насчет сахара из другого природного источника: фруктов?

«Фрукты богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и, что наиболее важно, клетчаткой, но переедание фруктов никогда не приводит ни к чему хорошему», — говорит Брук Альперт, магистр по диетологии и основатель компании B Nutritious. «Слишком много фруктов дает вашему организму слишком много сахара, что может отрицательно повлиять на уровень сахара в крови, чувствительность к инсулину и ваш вес», — добавляет она.

Можно ли потолстеть от фруктов?

Отрицательное воздействие на организм может оказываться из-за фруктозы, а позитивным и полезным аспектом фруктов является клетчатка. Фрукты богаты простыми сахарами, но это не то же самое, что промышленный кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Сахар перерабатывается печенью и напрямую всасывается через вашу тонкую кишку в кровь. Основным отличием является скорость, с которой это происходит. Фруктоза в чистом виде поглощается мгновенно, в то время как фруктоза из фруктов медленно, из-за присутствия клетчатки и других фитонутриентов. Кстати клетчатка также полезна для здоровья вашего сердца и пищеварения.

Проблема в том, что «если ваше тело уже потребляет достаточное количество сахара, эта дополнительная фруктоза будет в основном откладываться в виде жира», — говорит Альперт. По этой причине, будьте особенно внимательны к еде фруктов с высоким содержанием сахара и в особенности к сухофруктам. Сухофрукты не являются диетическими продуктами по многим причинам. «Во-первых, переесть их очень легко; во-вторых, в них часто имеются дополнительные сахара; и в-третьих, даже без лишних сахаров в них нет воды, все это повышает уровень сахара», — говорит Альперт. Но это не все плохие новости.

Наука о фруктах и ​​похудении

Фрукты не обязательны или вовсе не нужны для похудения. Исследования, опубликованные в журнале Metabolism, показали, что люди, соблюдающие диету, которые были ограничены использованием фруктозы только из добавленного сахара (по сравнению с теми, кто воздерживался от добавления сахара и фруктозы из фруктов), добились больших результатов. Мужчины и женщины теряли больше веса, когда им позволяли перекусывать фруктами.

Можно ли потолстеть от фруктов?

Более того, опубликованное исследование Американским журналом клинического питания показало, что такие фрукты, как яблоки и ягоды, могут притупить всплеск инсулина, который испытывает ваш организм, когда вы едите продукты с высоким гликемическим индексом. Традиционно низкокачественные углеводы побуждают ваш организм выделять избыток инсулина, так что ваш уровень сахара в крови повышается, а затем падает до очень низкого уровня. Но если вы едите, скажем, белый хлеб с фруктами с низким гликемическим индексом, такими как черника или клубника, таких резких скачков сахара в организме наблюдаться не будет. Да, вы добавляете больше сахара в свой рацион. Но фитонутриенты в этих фруктах способны замедлять транспортировку сахара через кишечник и, таким образом, через кровоток, блокируя часть всасывания. Итак, если у вас в рационе есть сдобы, хлеб, блины или французские тосты, убедитесь, что они разбавлены ягодами.

Если хотите узнать простые советы по борьбе с лишним весом, читайте эту статью.

Итог: не стесняйтесь фруктов, но старайтесь употреблять не более 2 порций в день, чтобы поддерживать свой уровень сахара в порядке и помочь с потерей веса. И если вы действительно хотите уменьшить количество жира в вашем организме, выберите фрукты с низким содержанием сахара или временно исключите их.


Следующее: С какой стороны монитора компьютера должна находиться люстра и почему?

Предыдущее: Наше воображение действительно может менять наше восприятие реальности на нейронном уровне



Поделиться!