Израильская компания Aleph Farms, совместно с российской компанией 3D Bioprinting Solutions и двумя американскими компаниями, успешно провела эксперимент по выращиванию стейков в космосе!

Компания специализируется на выращивании полноценного куска мяса из небольшой группки клеток методом имитирования естественного процесса восстановления мышц.

Российский космонавт вырастил кусочек мяса

Эксперимент состоялся 26 сентября. Олег Скрипочка, используя 3D-биопринтер, разработанный компанией 3D Bioprinting Solutions, смогу вырастить маленький кусочек мышечных тканей коровы.

Биопечать — это процесс смешивания биоматериала, вроде клеток, с “биочернилами” и стимуляторами роста. Технологию не раз тестировали на Земле, но в космосе все работает по другому.

В невесомости создание органов и тканей идет гораздо быстрее. Ткань печатается сразу со всех сторон, в то время как на Земле биопринтеры печатают слой за слоем. Гравитация требует наличия поддерживающей структуры. В невесомости можно печатать ткани, используя лишь клеточный материал, без какой-либо поддержки, объяснил Йоав Рейслер, представитель Aleph Farms.

Кто знает, может уже через пять лет на орбите будут целые биофермы. И на выращивание стейков не будет тратиться гигантское количество ресурсов.


Источник:
Live Science.


Поделись!