Сифон — устройство для слива жидкости. Представляет собой изогнутую трубку, имеющую колена разной длины. По этой трубке в сосуд с низким уровнем жидкости переливается жидкость из сосуда с высоким уровнем жидкости. Принцип действия сифона основан на влиянии давления со стороны сосуда с высоким уровнем на жидкость в верхнем участке сифонной трубки. Давление со стороны высоко-уровнего сосуда больше, чем со стороны сосуда с низким уровнем жидкости. И под действием этого давления вода и переливается из сосуда в сосуд, и давление в верхнем участке трубки понижается. Чем больше разница уровней жидкости, тем на большую величину понижается давление и тем больше жидкость теряет энергии, преодолевая сопротивление трубки. Поэтому разница уровней жидкости не должна быть очень большой (например, для переливания холодной воды не более 7 м). И это условие несколько снижает использование сифонных устройств. Но, несмотря на это обстоятельство, сифоны имеют достаточно широкое применение в различных областях производства и различаются по конструкции и размерам в зависимости от назначения.
Санитарно-технический сифон — устройство для слива сточных вод, представляет собой керамическую или пластиковую трубу, подсоединенную к сетям канализации, проходящей в зданиях различного назначения, и к санитарным приборам — мойкам, ваннам, сливам. В зависимости от основных санитарных приборов, к которым сифоны присоединены, они имеют разную конструкцию и размеры, но назначение у всех одинаковое — пропускать сточную воду в сеть, не допускать, чтобы из канализационной сети воздух попал в помещения.
Бытовой сифон — устройство, в котором хранится и готовится газированная вода. Различается по конструкции в зависимости от способа действия.
Бывает автосифон и зарядный сифон. Автосифон — это баллон, сделанный из металла и стекла с металлической сеткой. К баллону привинчиваются сливная головка и обойма баллончика, в котором находится жидкая углекислота. Емкость стеклянного сифона составляет 1 л, емкость металлического — 2 л. Способ действия автосифона основан на вращении обоймы, при котором специальная игла проделывает отверстие в баллончике с углекислотой, и газ поступает в баллон сифона. Зарядный сифон — это баллон из толстого стекла, имеющий емкость до 2 л. Существуют специальные станции, на которых осуществляется наполнение сифона газом.