Закрыть ☒

ДУШИСТЫЙ ВАСИЛЕК

КОРОЛЬ ПРЯНОСТЕЙ

ДУШИСТЫЙ ВАСИЛЕК

Базилик теперь известен в нашей стране как пряность и многими используется в пищу как приправа.

У этого растения много названий:

"Царская трава",окимон,райхон, душистый василек.

Базилик родом из Индии,но благодаря Александру Македонскому,эта трава попала к римлянам. За вкус и аромат прозвали базилик "королем приправ"-достойным базилевсов(царей).

В дальнейшем это растение стало известным в Средней Азии,его добавляли в супы, закуски,сушили.

ДУШИСТЫЙ ВАСИЛЕК

О его целебных свойствах стало известно от современных ученых,принимая эту приправу повышается иммунитет,защищает организм от канцерогенов и инфекций,укрепляет нервную систему,улучшает память,крепче становится сон.

В ДРЕВНЕЕ ВРЕМЯ БАЗИЛИК СЧИТАЛСЯ СВЕЩЕННОЙ ТРАВОЙ,СИМВОЛОМ ПЛОДОРОДИЯ,ДОЛГОЛЕТИЯ.

Египетские жрецы готовили бальзам для мумифицирования,из него плели венки для усопших.

У греков и римлян были обряды для посадки и сбора урожая "королевской приправы"

Срезать листья и молодые побеги до цветения.

Собираясь сеять или собирать базилик,крестьяне омывались в трех водах из разных источников,надевали чистую одежду.

В Румынии базилик учавствовал в помолвке:женщина и мужщина обменивались веточками этого растения.

В Болгарии его клали под подушку,чтобы супруги не изменяли друг другу.

Легенда о базилике

БАЗИЛИК ВЫРОС ИЗ КРЕСТА НА КОТОРОМ БЫЛ РАСПЯТ ХРИСТОС.

ПОЭТОМУ ВО МНОГИХ ХРИСТИАНСКИХ СТРАНАХ УКРАШАЮТ НАСТЕННЫЕ КРЕСТЫ БАЗИЛИКОМ ПЕРЕД ПАСХОЙ.

Базилик в нашей стране имеет разную окраску от зеленой до фиолетовой.

Но особенно душист фиолетовый сорт

ДУШИСТЫЙ ВАСИЛЕК

Уксус настояный в течении 6-7 суток на листьях базилика приобретает аромат и красную окраску.

Обладая эфирными маслами хорошо садить кустики базилика с помидорами и баклажанами для отпугивания вредителей.

Применение.

В пищу используют листья и верхнюю часть молодых побегов,ложат в салаты в маринады,в соленьях с огурцами и грибами.

Имея на участке такую полезную культуру,всегда можно обеспечить себя и своих домочадцев приправой и домашними заготовками.

Поддержите меня лайками и подпишитесь,чтобы у меня был стимул писать для вас дорогие читатели моего сайта.

Больше интересных статей здесь: История.

Источник статьи: ДУШИСТЫЙ ВАСИЛЕК.