Добрый день, уважаемые ценители сладостей! Сегодня мы погрузимся в увлекательную историю возникновения одной из первых кондитерских, куда женщины могли приходить свободно, без каких-либо ограничений, и проследим, как она превратилась в легендарный дом.
Начало легенды на улице Руаяль
История знаменитых парижских чайных салонов неразрывно связана с семьёй Лядуре. Всё началось в далёком 1862 году, когда Луи Эрнест Лядуре основал пекарню в самом сердце Парижа, по адресу 16 rue Royale.
В те годы район вокруг площади Мадлен переживал бурный расцвет, становясь центром деловой активности и светской жизни столицы. Именно здесь обосновались самые престижные французские дома моды и производители предметов роскоши.
Революционная идея для женщин своего времени
Общественные нравы постепенно менялись. Женщины искали новые формы досуга, ведь традиционные литературные салоны уже не отвечали духу времени. Гениальная идея пришла в голову супруге основателя, Жанне Сумар. Она решила объединить формат парижского кафе с кондитерской, создав один из первых в городе «Salon de thé» — изысканный чайный салон.
Это заведение обладало ключевым преимуществом: здесь женщины могли собираться совершенно свободно, без сопровождения мужчин. Они наслаждались чаепитием с изящными пирожными, вели беседы и находили долгожданный отдых от домашних хлопот. Новаторская концепция мгновенно завоевала популярность среди парижанок.
Рождение знаменитого макарон
Следующая веха в истории бренда связана с именем внука основателя, Пьера Дефонтена. В 1930 году он совершил кулинарное открытие, соединив два миндальных печенья макарон (история которого сама по себе очень богата) с помощью разнообразных начинок: воздушных кремов, насыщенных ганашей, фруктовых джемов и других деликатесов. Так родился тот самый знаменитый разноцветный макарон, который стал символом Ladurée.
Обратите внимание: А вы действительно знаете, что пили пираты на самом деле?.
Современный мировой бренд класса люкс
Сегодня Ladurée — это синоним изысканности и роскоши в мире кондитерского искусства. Бутики бренда, хранящие дух парижской элегантности, можно найти в 28 странах мира. В них гостям предлагают не только знаменитые макароны, но и изысканные пирожные, шоколад ручной работы, авторские чайные смеси, а также эксклюзивную сувенирную продукцию.
Основную информацию для этого рассказа я брала на официальном сайте https://www.laduree.fr/.
Личное знакомство с легендой в Москве
Как большой поклонник кондитерского искусства и преданный ценитель макарон, я просто не могла не познакомиться с этой исторической кондитерской лично. Добраться до Парижа не удалось, но, к счастью, Ladurée открыл свои двери и в России — на знаменитых Патриарших прудах в Москве.
Вот такая история!
А вам было интересно узнать, как скромная парижская пекарня стала мировым символом сладкой жизни? Интересуетесь ли вы историей своих любимых заведений? Если вы уже бывали в Ladurée, делитесь впечатлениями — что пробовали и что понравилось больше всего?
Если статья оказалась для вас полезной и увлекательной, буду благодарна за вашу оценку!
Больше интересных статей здесь: История.
Источник статьи: А знаете ли вы, когда открылась первая кондитерская для дам.... Теперь эта кондитерская с мировым брендом.