Моя верная мультиварка исправно работала целых пять лет, но этим летом судьба распорядилась иначе. Я переехала к маме в коттедж, где внезапно закончился газ, и временно оставила ей свой кухонный помощник. Маме устройство пришлось настолько по душе, что она наотрез отказалась его возвращать. «Ты же у нас современная, купишь себе новую», — резонно заметила она. И была права! Тем более что примерно в то же время я подарила свою обычную скороварку-кастрюлю сестре. Как шутит мой друг: «У тебя всё как в профкоме — всё раздаёшь и остаёшься ни с чем».
Несколько месяцев мы обходились парой сковородок, камнем для гриля и воком, пока мой желудок не начал выражать недовольство. Всё-таки тушёные и приготовленные на пару блюда мне нравятся гораздо больше.
Особенно я соскучилась по куриному супу из мультиварки — осенью это просто идеальное блюдо! Всего 15 минут — и ароматный, согревающий суп готов.
Поэтому я решила одним махом решить две задачи: обновить мультиварку и снова обзавестись скороваркой. Чтобы не загромождать кухню лишней техникой, я сразу начала искать прибор «два в одном». Интересно, что когда я покупала свою старую модель, таких комбинированных устройств ещё не было в широком доступе. Или, возможно, я просто не обратила на них внимания.
Свой выбор я остановила на модели, которую нашла на Яндекс.Маркете — там была самая привлекательная цена. Да и дизайн понравился больше других.
Аппарат оказался очень симпатичным: кремового цвета, с обтекаемыми формами и компактными размерами. После моей старой громоздкой чёрной «ванны» эта мультиварка казалась просто изящной! При этом чаша у неё стандартная, на 5 литров.
Бренд для меня был новый — Midea. Производство, конечно, китайское, но качество сборки оказалось на высоте: ничего не скрипит и не люфтит, пластик не имеет постороннего запаха. Чаша, может, и не самая толстостенная, но для своей цены (чуть больше 5000 рублей) — более чем достойная. И да, устройство довольно тяжёлое, но это и понятно — ведь это полноценная скороварка, которая готовит под давлением! Именно этой функции мне так не хватало в старой модели.
Ключевые преимущества новой мультиварки-скороварки
Хочу поделиться основными моментами, которые кардинально отличают современные, даже недорогие, модели от старых.
1. Функция скороварки — это настоящая революция!
Не все автоматические программы используют давление (например, «Каша» или «Тушение» работают без него), но для многих блюд эта опция доступна.
Обратите внимание: Космический аппарат Кассини обнаружил гигантские пыльные бури, бушующие на Титане.
Можно даже регулировать уровень давления. Я обычно выставляю максимальный — 70 кПа. Результат впечатляет: гречка готовится за 10 минут, картофель — за 12, а свёкла — за 40. Приготовление на пару ускоряется в два раза. Холодец, судя по отзывам, можно сделать всего за 2 часа. Единственный нюанс — встроенный таймер начинает отсчёт не сразу, а после того, как внутри наберётся нужная температура и давление.2. Практически отсутствует пар во время готовки.
Моя прежняя мультиварка парила, как локомотив! Учитывая, что на кухне у меня мансардный потолок прямо над столешницей, мне приходилось её прятать, чтобы не испортить отделку. Новая же модель выпускает пар буквально полминуты в начале процесса, а потом герметично закрывается, и блюдо томится в собственном соку.
3. Безопасный сброс давления.
Пар выпускается через специальный клапан мощной направленной струёй, что сводит риск ошпариться к минимуму. Правда, кнопку сброса давления нужно удерживать рукой, пока стрелка манометра не упадёт. Нельзя просто нажать и отойти — но, думаю, это тоже продуманная мера безопасности.
4. Удобный сбор конденсата.
Раньше при открытии крышки вокруг мультиварки всегда образовывалась лужица. Теперь же вся влага через специальные отверстия стекает в съёмный пластиковый контейнер. Правда, расположен он рядом с проводом питания, что с точки зрения безопасности выглядит немного странно, но, видимо, такова конструктивная особенность.
Есть и небольшие минусы. Например, нет отдельной кнопки включения/выключения — приходится выдёргивать вилку из розетки. Инструкция написана довольно сухо и не очень понятно. В комплекте не было стаканчиков для йогурта — только две ёмкости (для супа и риса) и контейнер-пароварка. Но это, пожалуй, уже мелочи.
В целом, я бесконечно довольна своей покупкой! Поэтому, если вы раздумываете о приобретении мультиварки, мой совет — однозначно покупать. А если найдёте модель со встроенной функцией скороварки, то точно не пожалеете.
Мультиварка как инструмент экономии
Кстати, недавно услышала интересную мысль: оказывается, многие европейские хозяйки сознательно отказываются от использования больших плит и духовок в пользу мультиварок именно ради экономии. И в этом есть смысл! Сравните энергозатраты на разогрев целой духовки и компактного, хорошо изолированного «термоса» мультиварки — разница колоссальная. Пусть у нас пока нет острого энергетического кризиса, но счета за коммуналку всё равно приходят регулярно, и экономия никогда не бывает лишней. Кроме того, летом, в жару, мультиварка становится настоящей спасительницей — она почти не нагревает воздух на кухне, в отличие от раскалённой плиты или духовки.
Прогресс в бытовой технике действительно впечатляет!
А вы активно пользуетесь мультиваркой? Или она, как у многих, после первых экспериментов пылится в шкафу?
Из Вологды с тёплым приветом, ваша южная девочка.
Больше интересных статей здесь: Новости науки и техники.
Источник статьи: Чтобы не множить сущности на кухне, сразу стала искать аппарат "два в одном".