Помните ли вы, как в детстве вам говорили, что морковь улучшает зрение, особенно ночное? Если да, то вы не одиноки — этот миф удивительно живуч. Интересно, что в его основе лежит не просто народная мудрость, а целенаправленная пропагандистская кампания времён Второй мировой войны, в которой замешаны британские ВВС, министерства и даже Адольф Гитлер.
Правда и мифы о пользе моркови
Начнём с научного факта: морковь действительно содержит бета-каротин, который в организме преобразуется в витамин А. Этот витамин необходим для выработки родопсина — пигмента, отвечающего за способность глаза адаптироваться к темноте. Однако ключевой нюанс в том, что заметный эффект улучшения ночного зрения наблюдается только у людей с изначальным дефицитом витамина А. Для человека с нормальным уровнем этого витамина килограммы моркови не дадут «суперзрения». Так откуда же взялся этот стойкий миф?
Война, блокада и кампания «Растите, чтобы победить!»
Всё началось с военной стратегии нацистской Германии. С началом Второй мировой Адольф Гитлер приказал блокировать морские пути, чтобы подорвать продовольственный импорт в Великобританию. В ответ британское Министерство продовольствия запустило масштабную кампанию под лозунгом «Растите, чтобы победить!» (Dig for Victory). Её целью было побудить население к самообеспечению. Люди засаживали овощами всё — от личных дворов до газонов у Букингемского дворца. Основами такого «военного огорода» стали неприхотливые картофель и морковь.
Морковь имела особые преимущества: её сладкий вкус отчасти компенсировал дефицит сахара. Но была и проблема: однообразное питание быстро надоедало. Чтобы стимулировать потребление, правительству пришлось проявить изобретательность, и тут на помощь пришла военная хитрость.
«Кошачий глаз» и секретная технология
В 1940 году пилот Королевских ВВС Джон Каннингем совершил, казалось бы, невозможное — сбил немецкий самолёт в ночном бою. Вскоре он повторил этот успех, а затем и другие лётчики стали демонстрировать поразительные результаты в ночных операциях. Пресса окрестила Каннингема «Кошачий глаз», и общественность загорелась вопросом: в чём секрет их невероятного ночного зрения?
Истинная причина заключалась в сверхсекретной на тот момент технологии — бортовых радиолокационных системах (AI Mk. IV). Раскрывать этот военный секрет в газетах было нельзя. И тогда военное ведомство в сговоре с Министерством информации придумало гениальную легенду: мол, пилоты едят очень много моркови, которая и улучшает их зрение. Миф был запущен в массы.
Рождение легенды: Доктор Кэррот и пропагандистские плакаты
Чтобы закрепить эту историю в умах граждан, была развёрнута полноценная рекламная кампания. Появились персонажи вроде «Доктора Кэррота» (Dr. Carrot) и «Семейства Морковок», выпускались плакаты и даже кулинарная книга «Блюда из моркови». Для британцев, страдавших от затемнений и ночных бомбёжек, идея улучшить ночное зрение с помощью доступного овоща оказалась очень привлекательной.
Пропаганда сработала блестяще. Люди стали охотнее есть морковь, экономя более дефицитные продукты и веря, что получают «суперспособность». Так родился один из самых живучих пищевых мифов XX века, переживший саму войну.
PS: Несколько плакатов того времени:
Морковь Военная история Вторая мировая война Еда Англия Германия Самолеты Плакаты Телеграф (Ссылка) Длинный пост 4
Больше интересных статей здесь: История.
Источник статьи: Про морковь, самолеты и фашистов.