Мульчирование почвы — сплошное или частичное покрытие почвы мульчей: специальной бумагой, перегноем, торфяной крошкой, соломенной резкой, сухим навозом, компостом, опавшими листьями и др. Такими материалами покрывают междурядья, приствольные круги деревьев. Этот агротехнический прием значительно уменьшает испарение влаги с поверхности почвы, выравнивает амплитуду колебания температуры почвы в течение суток, т. е. улучшает водный и тепловой режим почвы, предупреждает образование почвенной корки.
Роль мульчи может выполнять стерня зерновых культур, оставленная на полях. Она хорошо защищает почву от ветровой эрозии и помогает сохранить ее плодородие. Этот прием применяют в степных районах Алтайского и Красноярского краев, Новосибирской и Омской областей, северной части Казахстана и других местах.
Почву мульчируют при выращивании овощных, технических, плодовых и декоративных культур. Этот прием повышает урожайность, особенно в засушливых районах.