Растениеводство представляет собой фундаментальную отрасль сельского хозяйства, основанную на возделывании зелёных растений. Именно они, благодаря уникальной способности к фотосинтезу, преобразуют солнечную энергию и неорганические вещества из воздуха и почвы в сложные органические соединения. Эти соединения служат основным источником пищи и энергии для человечества, животных и микроорганизмов (подробнее см. Фотосинтез).
Значение и масштабы растениеводства
Культурные растения, а также естественная растительность лугов, степей, лесов и пустынь ежегодно производят колоссальные объёмы продукции. Мы получаем зерно, плоды, корнеплоды, зелёную массу, которые используются в пищу, служат сырьём для промышленности и кормовой базой для животноводства. Только сельскохозяйственные культуры дают около 5 миллиардов тонн органического вещества в год.
Структура и отрасли
Растениеводство как отрасль включает несколько ключевых направлений: полеводство (выращивание зерновых, технических и кормовых культур), луговодство, овощеводство (открытого и защищённого грунта), плодоводство и виноградарство, лесоводство, а также цветоводство.
Научные задачи и цели
Как научная дисциплина, растениеводство входит в комплекс агрономических наук. Её первостепенная задача — всестороннее изучение культурных растений, их видов, разновидностей и сортов. Наука призвана постоянно расширять ассортимент возделываемых культур, вовлекая в оборот новые виды для удовлетворения потребностей народного хозяйства. Растениеводство, тесно связанное с практикой, исследует биологию растений и разрабатывает передовые агротехнические приёмы для получения высоких, стабильных урожаев с отличным качеством продукции.
Конечная экономическая цель растениеводства — максимально увеличить объём производства растительной продукции при минимальных затратах труда и ресурсов.
Научное наследие и современные достижения
Теоретическую базу для постоянного роста урожайности заложили выдающиеся отечественные учёные: К. А. Тимирязев, В. Р. Вильямс и Д. Н. Прянишников. Их идеи блестяще подтверждаются на практике: передовые хозяйства демонстрируют рекордные урожаи, например, озимой пшеницы — более 100 центнеров с гектара.
Взаимодействие растения и среды
Каждое растение, в соответствии со своей наследственностью, обладает избирательной способностью — усваивает из окружающей среды определённые элементы в нужных пропорциях. Поэтому одна из ключевых задач науки — изучение оптимальных условий для роста, развития и максимальной продуктивности сельскохозяйственных культур. Как отмечал К. А. Тимирязев, «Культурное растение и предъявляемое им требование — вот коренная научная задача земледелия».
Урожайность определяется двумя группами факторов: внутренним потенциалом сорта (его способностью эффективно использовать солнечную энергию для синтеза органики) и внешними условиями жизни, которые в значительной степени формируются агротехникой.
Принципы размещения культур и методы исследований
Разработка эффективной и экономичной системы возделывания любой культуры возможна только на основе глубокого анализа природных условий и их соответствия требованиям растения. Важным направлением исследований в растениеводстве является определение ареала возможного распространения культуры и изучение влияния природных факторов на качество конечной продукции.
Для изучения биологии растений и агротехнических приёмов применяются различные методы, основные из которых — полевой и вегетационный опыты. Заключительным этапом, позволяющим оценить агротехническую и экономическую эффективность нововведения, являются производственные опыты в хозяйствах, в проведении которых активное участие принимают, в том числе, ученические производственные бригады.
Таким образом, растениеводство как наука комплексно изучает культурные растения, разрабатывает научно обоснованную агротехнику и принципы их территориального размещения, определяя пути к получению высоких и устойчивых урожаев.