В эпоху Высокого Средневековья, когда средняя продолжительность жизни мужчин едва достигала 30 лет из-за войн, эпидемий и отсутствия медицины, рыцари ордена тамплиеров были удивительным исключением. Они нередко доживали до 70 лет, что для того времени было настоящим чудом. Последний Великий магистр ордена, Жак де Моле, был казнён в возрасте 71 года. В чём же заключался секрет их долголетия? Ответ кроется в строгом уставе, регулировавшем все аспекты их жизни.
Устав как основа долгой жизни
В орден принимали только лучших воинов, дававших обет защищать церковь и помогать обездоленным. Их жизнь регламентировал детальный устав, составленный в 1129 году Бернаром Клервоским. Этот свод правил предписывал рыцарям жить в бедности, скромности и послушании, запрещал стяжательство и даже взгляд на женщину. Устав определял буквально всё: от поведения до распорядка дня и питания, что в итоге и стало залогом их здоровья.
Сбалансированный и продуманный рацион
Ключевым фактором было питание. Устав ограничивал потребление красного мяса тремя днями в неделю. В остальное время его заменяли рыба, богатые белком бобовые и овощи. Такой рацион, с низким содержанием животных жиров, снижал риск болезней сердца и сосудов, а клетчатка и витамины укрепляли организм.
По пятницам соблюдался строгий пост: запрещалось мясо и все продукты животного происхождения (молоко, яйца), но разрешалась рыба, которая становилась основным источником энергии. От поста освобождались только раненые и ослабленные братья. Трапеза была ритуалом: рыцари ели вместе, в полной тишине, что способствовало размеренному приёму пищи. Остатки еды раздавались нуждающимся.
Обратите внимание: Почему на самом деле королева Елизавета наказывала придворных за браки.
Контроль качества и безопасность продуктов
Тамплиеры серьёзно подходили к безопасности пищи. Они закупали продукты у проверенных европейских поставщиков, а также сами занимались животноводством и рыбоводством, в котором достигли большого мастерства. Употребление дичи было запрещено из-за высокого риска заражения паразитами, что также оберегало их здоровье.
Беспрецедентная для эпохи гигиена
В то время, когда гигиена часто игнорировалась, тамплиеры возвели её в культ. Они мыли руки перед едой, принимали пищу только в чистых трапезных на свежих скатертях. Братьев, занятых на грязных работах, не допускали к приготовлению и раздаче пищи. Эти простые, но строгие правила предотвращали распространение инфекций, что в условиях отсутствия антибиотиков было жизненно важно.
Кадр из сериала «Орден тамплиеров» (2017)Напитки, укреплявшие здоровье
Разрешённое вино тамплиеров было особенным. Часто это было пальмовое вино с добавками сока алоэ и конопли. Такой слабоалкогольный напиток помогал предотвращать образование тромбов, а при смешивании с водой обеззараживал её. Для очистки воды и защиты от кишечных инфекций рыцари также активно использовали цитрусовые — лимоны и апельсины, что попутно насыщало их организм витамином C и укрепляло иммунитет.
Таким образом, секрет долголетия тамплиеров заключался не в мистике, а в строгой дисциплине, сбалансированном питании, контроле качества продуктов и образцовой для своей эпохи гигиене. Их устав, по сути, предвосхитил многие современные принципы здорового образа жизни, доказав, что даже в суровых условиях Средневековья порядок и чистота могут продлить жизнь на десятилетия.
Еще по теме здесь: История.
Источник: Почему тамплиеры жили на 40 лет дольше обычных рыцарей?.