Основные принципы содержания животных
Современное животноводство базируется на научно обоснованных системах содержания, которые разрабатываются отдельно для каждого вида животных с учетом климатических особенностей региона. Главная цель этих систем — не только поддержание здоровья поголовья, но и достижение максимальной продуктивности. Ключевое значение при этом имеют санитарно-гигиенические нормы и параметры микроклимата в помещениях: температура и влажность воздуха, эффективная вентиляция, уровень освещенности и другие факторы.
Пастбищная система: свобода и зависимость от природы
При пастбищном содержании животные круглый год самостоятельно добывают себе корм на естественных угодьях. Этот метод традиционно применяется в овцеводстве, верблюдоводстве, табунном коневодстве и частично в мясном скотоводстве. В России он распространен в регионах с обширными степными и горными территориями, таких как Средняя Азия, Северный Кавказ и Закавказье. Основной недостаток системы — сильная зависимость от капризов погоды, что делает производство неустойчивым. Существуют и более организованные варианты: отгонно-пастбищное содержание, при котором стада перегоняют с зимних пастбищ на летние (например, из долин в горы), и культурно-пастбищное, когда зимой животных подкармливают концентратами, создают страховые запасы кормов и строят легкие укрытия (базы, навесы). Эти способы считаются одними из самых экономичных.
Стойловая система: интенсивное производство
Наиболее технологичной и интенсивной является стойловая система. Животные постоянно находятся в капитальных помещениях с высоким уровнем механизации всех процессов и получают весь корм в готовом виде. Этот метод широко используется в откормочном свиноводстве (часто безвыгульном), племенном коневодстве, а также на крупных молочных и откормочных комплексах, особенно в хозяйствах, не имеющих собственных пастбищ. Главный минус — ограниченная подвижность животных и недостаток солнечного света. Для компенсации этих факторов на молочных фермах часто практикуют беспривязное содержание и организуют прогулки для коров на расстояние 1–3 км. В теплое время года скот иногда переводят в летние лагеря (стойлово-лагерное содержание) — легкие постройки рядом с местами заготовки зеленых кормов.
Отдельным высокоинтенсивным методом является содержание крупного рогатого скота и овец на откормочных площадках, где в загонах с навесами одновременно могут откармливаться тысячи голов.
Стойлово-пастбищная система: золотая середина
Наиболее распространенный и сбалансированный способ — стойлово-пастбищная система. Она сочетает в себе преимущества обоих подходов: зимой животные содержатся в утепленных помещениях, а летом переводятся на естественные или искусственно улучшенные пастбища. Этот метод особенно популярен в овцеводстве и молочном скотоводстве.
Способы содержания в помещениях
Внутри стойловой системы существует несколько технологических решений:
Привязное содержание (чаще в скотоводстве) позволяет индивидуально нормировать кормление для каждой особи, облегчает ветеринарный контроль и учет, но требует больших трудозатрат.
Беспривязное содержание может быть двух видов:
1. Боксовое: помещения оборудуются щелевыми полами для самоудаления навоза и индивидуальными боксами для отдыха животных. Доение происходит в специальных залах, а корм раздается с помощью транспортеров и тракторных кормораздатчиков.
2. На несменяемой подстилке: ежедневно добавляется свежая подстилка (солома, опилки), а полная уборка навоза проводится всего раз в год. Этот способ часто применяется для молодняка КРС, овец и реже — для дойного стада.
В свиноводстве на средних фермах распространено содержание в помещениях на глубокой подстилке с кормлением на выгульных площадках. Группами содержат хряков, холостых маток и ремонтный молодняк, а индивидуально — маток в период опороса и выкармливания поросят.