Масленица — время блинов и веселья! В 2019 году праздник стартует 4 марта. Хотите сделать выпечку проще и интереснее? Отличной альтернативой сковороде станет электрическая блинница. На рынке представлены стационарные и погружные модели, а также устройства, готовящие сразу несколько блинов. Как не запутаться в разнообразии и выбрать подходящий вариант? Давайте разбираться.
Ассортимент электроблинниц можно условно разделить на две основные категории: около 75% рынка занимают стационарные модели (на один, четыре или шесть блинов), а оставшуюся четверть — компактные погружные устройства. Начнем наш обзор именно с них.
Погружные блинницы: компактность и мобильность
Большинство погружных блинниц рассчитаны на приготовление блинов стандартного диаметра — около 20 сантиметров. Принцип работы прост: вы наливаете тесто в специальную миску, нагреваете устройство, опускаете рабочую панель в емкость, а через несколько секунд вынимаете уже с готовящимся блином. Затем его нужно перевернуть для обжаривания с другой стороны.
Хотя на демонстрационных роликах процесс выглядит элементарно, на практике требуется небольшая сноровка. Ключевая сложность — выдержать точное время погружения. Если передержать, блин получится слишком толстым и может упасть; если недодержать — тесто не успеет схватиться. Кроме того, традиционные жидкие рецепты теста могут не подойти — их придется адаптировать.
Опыт показывает, что освоить устройство может даже ребенок. Как отмечает автор, его десятилетняя дочь быстро научилась идеально выпекать блины, просто отсчитывая секунды. Так что, немного практики — и у вас все получится.
Критерии выбора погружной блинницы
Исходя из особенностей использования, при покупке стоит обратить внимание на несколько важных моментов:
- Комплектация. Убедитесь, что в набор входит специальная миска для теста. Без нее сложно подобрать емкость идеального размера.
- Индикатор нагрева. Эта функция подскажет, когда устройство достаточно разогрелось для начала готовки.
- Кулинарная книга. Наличие рецептов, адаптированных specifically для погружных моделей, значительно облегчит первые шаги.
Основные преимущества погружных блинниц:
- Компактность. Занимают минимум места при хранении.
- Мобильность. Готовить можно где угодно — даже в гостиной перед телевизором.
- Доступная цена. Стоят, как правило, дешевле качественных сковородок. Диапазон цен — от 1000 до 2000 рублей.
Обзор модели: Погружная блинница Redmond RSM-1409
Эта модель выделяется продуманной конструкцией. Шнур питания подключен не к самой блиннице, а к подставке для нагрева. Это значит, что когда вы берете устройство в руки, провод не болтается и не мешает. Дополнительный плюс — в комплекте идет книга проверенных рецептов.
Технические характеристики
- Цена: 1890 руб.
- Мощность: 800 Вт.
- Управление: светодиодный индикатор готовности.
- Особенности: антипригарное покрытие, диаметр блина 20 см, в комплекте: подставка с отсеком для шнура, книга рецептов, миска для теста, лопатка.
- Габариты и вес: 370х200х80 мм, 0.9 кг.
- Гарантия: 1 год.
- Производство: Китай.
Стационарные электроблинницы на один блин: для больших аппетитов
Главное преимущество таких моделей — возможность выпекать блины большого диаметра, в среднем около 30 см (встречаются варианты от 18 до 35 см). Это идеальный выбор для любителей больших, тонких блинчиков с начинкой. Стоимость выше, чем у погружных аналогов, и колеблется от 2000 до 6000 рублей.
Важное отличие от сковороды: электроблинницу нельзя наклонять. Чтобы равномерно распределить тесто по всей поверхности, придется использовать специальную лопатку или распределитель. Первое время это может вызывать трудности.
Правило «первый блин комом» здесь более чем актуально. К любому новому устройству нужно привыкнуть и почувствовать его.
Когда техника будет освоена, вы сможете готовить идеально ровные, красивые и большие блины. При выборе обращайте внимание на качество антипригарного покрытия, наличие регулировки температуры и индикатора нагрева.
Важный нюанс: высокая заявленная мощность говорит в первую очередь о скорости разогрева, а не о максимальной температуре. Не всегда электроблинница готовит быстрее, чем сковорода на современной индукционной панели.
Ключевое преимущество блинницы — возможность готовить большие блины с минимальным количеством масла и гарантией равномерного прогрева по всей поверхности, что не всегда возможно на обычной плите.
Недостаток — габариты. Для хранения такого устройства потребуется место, поэтому вряд ли оно будет постоянно стоять на столешнице (если только вы не завтракаете блинами каждый день).
Обзор модели: Russell Hobbs 20920-56 Fiesta Crepe Maker
Популярная модель в средней ценовой категории, рассчитанная на стандартный размер блина.
Технические характеристики
- Цена: 4290 руб.
- Мощность: 1000-1200 Вт.
- Управление: 5 температурных режимов, световая индикация включения и нагрева.
- Особенности: антипригарное покрытие, бортик по краю, диаметр 30 см, в комплекте лопатка и распределитель теста, прорезиненные ножки.
- Вес: 1.6 кг.
- Гарантия: 2 года.
- Производство: Китай.
Универсальные модели: 1 большой блин или 4 маленьких
Отличное решение для тех, кто любит разнообразие. Некоторые производители предлагают модели со сменными панелями: одна для большого блина (до 30 см), а вторая — для четырех мини-блинчиков диаметром 9-11 см. Это значительно расширяет кулинарные возможности. Встречаются и двусторонние панели, которые нужно просто перевернуть.
Обзор модели: Scarlett SC-PM229D98
Пользователи хвалят эту модель за отличный результат при использовании рецептов из инструкции.
Технические характеристики
- Цена: 3430 руб.
- Мощность: 1000-1200 Вт.
- Управление: световая индикация включения и нагрева.
- Особенности: антипригарное покрытие, съемные панели: для 1 блина (26 см) и для 4 оладий (9 см), отсек для шнура, в комплекте распределитель теста, 4 фирменных рецепта в инструкции.
- Габариты: 75х333х278 мм.
- Гарантия: 1 год.
- Производство: Китай.
Блинницы для большой компании: готовим вместе
Для шумных застолий и семейных праздников идеально подходят модели, которые готовят сразу несколько порций. Лидер в этом сегменте — компания Tefal, которая постоянно обновляет свои многофункциональные блинницы. Несмотря на французское производство и более высокую цену, они пользуются стабильным спросом. Диаметр блинов в таких моделях обычно небольшой, зато одновременно можно испечь до 6 штук!
Обзор модели: Tefal Crepe maker PY6044
Универсальная модель «2 в 1»: можно готовить 2 больших блина или 6 маленьких оладий. Все аксессуары удобно хранятся в самом устройстве.
Технические характеристики
- Цена: 9499 руб.
- Мощность: 1100 Вт.
- Управление: регулируемый термостат, индикатор Thermo-spot.
- Особенности: съемные пластины с антипригарным покрытием (на 6 оладий и на 2 блина), диаметр блина 26 см, отсек для хранения аксессуаров и шнура, в комплекте 6 лопаток и половник. Съемные части можно мыть в посудомоечной машине.
- Гарантия: 2 года.
- Производство: Франция.
Самая оригинальная блинница: 4 блина или персональный вок
На рынке есть и по-настоящему нестандартные решения, сочетающие в себе несколько функций.
Обзор модели: Tristar BP-2988
Эта уникальная модель позволяет выпекать 4 блинчика одновременно. Но ее главная «фишка» — четыре цветные порционные сковородки-вок, в которых можно готовить индивидуальные блюда для каждого члена семьи.
Технические характеристики
- Цена: 3490 руб.
- Мощность: 400 Вт.
- Управление: индикатор включения, автоматическое поддержание температуры.
- Особенности: 4 углубления для блинов, 4 цветные сковородки-вок в комплекте, 4 лопатки, половник.
- Габариты: 27.6х26х16.5 см, рабочая поверхность 21х21 см.
- Гарантия: 1 год.
- Производство: Китай.
Итоги: какую блинницу выбрать для Масленицы?
Чтобы праздник Масленицы в 2019 году запомнился вкусными блинами и приятными моментами, подберите блинницу под свои нужды:
- Для любителей стандартных блинов отлично подойдут модели на 4 блина или компактные погружные блинницы.
- Ценителям больших блинчиков с начинкой стоит обратить внимание на стационарные электроблинницы, выпекающие один блин диаметром от 30 см.
- Для большой и дружной семьи созданы модели, готовящие сразу 6 порций.
Помните, что стационарные блинницы требуют больше места для хранения и, как правило, дороже погружных. Начинать знакомство с устройством лучше с рецептов из инструкции, а уже потом экспериментировать с любимыми вариантами теста.
Самое главное — творческий подход, хорошее настроение и отменный аппетит! Счастливой Масленицы!