Что такое выгонка растений?
Выгонка растений — это агротехнический приём, позволяющий получать цветы, овощную зелень, молодые побеги, плоды и ягоды в те периоды года, когда в естественных условиях они не растут — осенью, зимой и ранней весной. Суть метода заключается в целенаправленном управлении процессами роста и развития растений, создавая для них искусственные, оптимальные условия. Основным местом для выгонки служит защищённый грунт: парники и теплицы. Однако в некоторые переходные сезоны (весна и осень) её можно проводить и в открытом грунте, используя плёночные укрытия.
Какие растения подходят для выгонки?
Метод выгонки широко применяется как в декоративном садоводстве, так и в овощеводстве.
Цветочные культуры: розы, сирень, тюльпаны, гладиолусы, ландыши и многие другие.
Овощные культуры: для получения свежей зелени используют лук (на перо), щавель, ревень, петрушку, сельдерей, спаржу.
Основные приёмы и технологии выгонки
Чтобы ускорить развитие растений, применяют комплекс мер по регулированию факторов внешней среды:
- Изменение длины светового дня (увеличение или уменьшение).
- Подогрев воздуха и поддержание определённого температурного режима.
- Повышение концентрации углекислого газа в воздухе теплиц.
- Использование специальных регуляторов роста растений (фитогормонов).
Для стимуляции цветения декоративных кустарников иногда применяют оригинальный метод: надземную часть растения погружают в тёплую водяную ванну (30–35°C) на 12–16 часов. Напротив, многие другие культуры (особенно луковичные) перед выгонкой необходимо выдержать при пониженных температурах, чтобы они прошли необходимый период покоя.
Практические рекомендации по выгонке овощных культур
Луковицы, корневища и корнеплоды для выгонки высаживают в лёгкую, питательную почву. Посадку можно проводить плотно, почти вплотную, либо с небольшим интервалом в 2–3 см. Посадочный материал обычно заготавливают с полей открытого грунта, которые планируется перепахать. После уборки его необходимо хранить не менее месяца — это критически важно для завершения естественного периода покоя.
Ключевые условия успеха:
- Свет: До появления первых ростков растениям свет не требуется.
- Температурный режим: В первую неделю после посадки поддерживают температуру 10–14°C. В последующий период её повышают: днём до 20–25°C, а ночью снижают до 12–15°C.
- Уход: Полив должен быть умеренным. За период выгонки проводят 1–2 подкормки питательными растворами.
При соблюдении этих условий свежую витаминную зелень можно получить уже через 20–45 дней. Урожайность при этом может быть весьма высокой: репчатый лук даёт 12–16 кг с 1 м², щавель — 3–5 кг, а ревень — 4–6 кг с той же площади.