Для неопытных людей окунание кирпича в емкость с водой выглядит как часть таинственного ритуала. В реальности это действие имеет простое физическое объяснение.
Керамический или шамотный кирпич имеет пористую поверхность, интенсивно впитывающую воду. Если нанести на кладку раствор и прижать к нему сухой кирпич, он мгновенно впитает влагу из раствора, высушивая его. При этом раствор, потерявший влагу, станет менее пластичным, и кирпич невозможно будет поправить, доведя то требуемого положения относительно кладки. Если кирпич окунуть в воду, поры его заполнятся влагой, и он не будет высушивать раствор, позволяя и выровнять, и осадить себя при необходимости.