Всем доброго времени суток! Это первая статья моего блога о кофе, и я решил, что стоит начать с истоков возникновения этого потрясающего напитка.
Кофе впервые появился в исторических записях в районе 850 г. н.э. Нашли его в Африке, с чем связана одна любопытная легенда:
На склонах Эфиопских гор, пас свое стадо человек, по имени Калдим. Однажды он заметил, как его козы, наевшись листьев растения, оказавшегося диким кофейным деревом, перешли в возбужденное состояние и дико носились по округе. Пастух сообщил о своей находке в монастырь, что располагался неподалеку.
По теме: ИСТОРИЯ РОССИИ.
Настоятель, опробовав эти плоды и листья, решил, что тонизирующий напиток на их основе будет полезен монахам во время долгих служб и молитв. С тех пор люди в монастыре и его округе традиционно распивали бодрящий отвар.
Спустя некоторое время, в Йемене начали сушить мякоть созревших плодов кофейных деревьев. Из этих сухофруктов заваривали напиток, который именовали "гешир".
ГеширЛишь в XIII веке приготовление кофе стало больше походить на то, каким мы его знаем сейчас. Арабы стали сушить зерна кофейных ягод и обжаривать их на больших чугунных сковородах или углях. После обжарки, зерна измельчали и заливали горячей водой. Уже в то время в напиток добавляли молоко, имбирь, корицу, и прочие специи.
Арабский кофеЭто была первая статья из цикла "История кофе". Если вам было интересно, то обязательно подписывайтесь на канал, впереди еще много занимательных фактов о кофе, его истории, и связанных с ним событий.
Стоит еще зайти сюда: История.
Источник статьи: История кофе. С чего все начиналось.