Для руководителей ресторанов и других заведений общепита регулярное техническое обслуживание оборудования — одна из многих ежедневных задач. Особого внимания требует система очистки сточных вод — жироуловитель. Если вы планируете обслуживать его силами собственного персонала, вам потребуется не только найти квалифицированного сантехника, но и постоянно контролировать уровень заполнения резервуара.
Почему самостоятельное обслуживание — это сложно и рискованно
Предположим, вы нашли сантехника, который согласился работать с жироуловителем. Даже если он разбирается в устройстве, возникает ряд практических вопросов. Есть ли у него специальное оборудование для откачки вязких отходов, или он будет удалять их вручную? Как и куда он будет утилизировать собранный жир? Существует риск, что отходы просто сбросят в ближайший канализационный колодец, что в итоге приведет к проблемам на вашем же объекте. Кроме того, вам придется самостоятельно отслеживать степень заполнения резервуара, чтобы вовремя вызывать специалиста.
Преимущества профессионального сервиса
Оптимальное решение — делегировать эту задачу профильной компании. Сервисная организация возьмет на себя все организационные хлопоты: составит индивидуальный график визитов в удобное для вас время, выполнит работы с помощью профессионального оборудования в полном соответствии с нормами, а также даст рекомендации по эксплуатации системы для предотвращения аварийных ситуаций.
Важные нюансы при планировании обслуживания
Распространено мнение, что откачку нужно проводить при заполнении резервуара на 25%. Однако этот подход устарел: современные модели жироуловителей могут эффективно работать даже при заполнении на 90%. Чтобы не переплачивать за слишком частые вызовы, уточните оптимальную периодичность обслуживания у производителя вашего конкретного оборудования.
Критерии выбора надежного подрядчика
1. Задавайте детальные вопросы. Узнайте, как компания формирует график планового обслуживания, как быстро реагирует на экстренные вызовы, сколько лет она работает на рынке.
2. Не торопитесь с выбором. Получите предложения как минимум от трех компаний. Идеально, если удастся договориться о пробном обслуживании со скидкой. Это позволит вам на месте оценить качество работы и профессионализм бригады, а не полагаться на обещания.
Обратите внимание: Как не попасть на плохой телефон при выборе на б/у: рассказал как проверить телефон!.
3. Уточните процесс утилизации. Обязательно спросите, куда и как утилизируются отходы. Недобросовестные подрядчики могут экономить, сбрасывая жир в общую канализацию, что грозит вам крупными штрафами.
4. Изучите отзывы и получите рекомендации. Пообщайтесь с действующими клиентами компании. Они с большей вероятностью, чем менеджер по продажам, расскажут о реальных преимуществах и недостатках сотрудничества.
5. Проверьте наличие программ переработки. Многие ответственные компании сотрудничают с заводами по производству биодизеля, отправляя им собранные жировые отходы для дальнейшей переработки.
6. Контролируйте результат работы. После откачки проверьте состояние жироуловителя. Некоторые подрядчики выполняют работу некачественно, рассчитывая, что вы не станете открывать грязный резервуар. Внутри не должно оставаться спекшегося жира на стенках и в углах.
7. Оцените комплексный подход. Хороший подрядчик не только выполнит свою работу, но и поможет обучить ваш кухонный персонал основам эксплуатации системы: подскажет, как уменьшить нагрузку на канализацию и избежать частых засоров.
8. Рассмотрите возможность комплексного обслуживания. Выгодно сотрудничать с компанией, которая оказывает и другие сантехнические услуги (прочистка засоров, ремонт труб). Это избавит вас от поиска отдельных исполнителей для каждой задачи.
Главная цель — найти партнера, который будет работать в ваших интересах. Недобросовестным фирмам выгодно приезжать как можно чаще и накручивать объем работ. Надежный подрядчик, наоборот, поможет оптимизировать расходы и улучшить работу системы в долгосрочной перспективе.
Компания Экосистема - https://ecosystem.ooo
#жироуловитель #развлечения #юмор #отдых #наука #культура #своими руками #политика #россия #еда
Еще по теме здесь: Новости науки и техники.
Источник: Жироуловитель: на что обратить внимание при выборе обслуживающей компании.