В годы Великой Отечественной войны солдатский паёк был немыслим без хлеба — ежедневно бойцу полагалось от 800 до 900 граммов. Обеспечить многомиллионную действующую армию этим жизненно важным продуктом было стратегической задачей. Её решением занимались полевые хлебопекарни, входившие в состав войсковых соединений. Например, по штату 1942 года в стрелковой дивизии такая пекарня насчитывала 96 человек: 86 рядовых, 6 сержантов и 4 офицера.
Знак «Отличный пекарь»
Командование высоко ценило труд военных пекарей. 8 июля 1943 года Президиум Верховного Совета СССР учредил специальный нагрудный знак «Отличный пекарь». Им награждали рядовых и младших командиров Красной Армии, которые демонстрировали выдающиеся результаты. Критерии были строгими и охватывали все стороны нелёгкой службы:
— Выпечка хлеба отличного качества с соблюдением всех норм.
— Умение быстро строить напольные и кирпичные печи в полевых условиях.
— Экономное расходование муки, масла и дров.
— Высокая производительность труда и умелое использование оборудования.
— Оперативное развёртывание и свёртывание пекарни при передислокации.
— Бережное отношение к имуществу и тщательная маскировка.
— Строгое соблюдение санитарных норм и личной гигиены.
Медали за трудовой подвиг
Помимо ведомственного знака, военные пекари удостаивались и государственных наград. Чаще всего их отмечали медалью «За боевые заслуги». Яркий пример — ефрейтор Екатерина Ящихина, тестомес фронтовой пекарни № 548. Сначала она получила знак «Отличный пекарь», а в апреле 1945 года — медаль. В наградном листе отмечалось, что она перевыполняла норму выработки на 167% и пользовалась большим авторитетом.
Рядовой Анастасия Гвоздева, пекарь 156-го полевого автохлебозавода, также была отмечена знаком «Отличный пекарь», а затем, тем же приказом, что и Ящихина, получила медаль «За боевые заслуги». В её характеристике указано, что она постоянно перевыполняла нормы на 150–175% и активно участвовала в комсомольской работе.
Ордена для офицеров-хлебопеков
Офицерский состав полевых пекарен нередко представляли к боевым орденам. Техник-интендант 1 ранга Александр Клеттер, начальник полевого автохлебозавода, обеспечивал части под Сталинградом. Его предприятие ежедневно перевыполняло задание на 10–15%, а за два месяца сэкономило почти 6 тонн муки. Изначально его представляли к медали, но в итоге 21 февраля 1943 года он был награждён орденом Красной Звезды.
Особый интерес представляет судьба Михаила Адяcова, начальника 42-го полевого автохлебозавода, выпускника Академии пищевой промышленности. Он был удостоен трёх орденов за умение организовать работу в экстремальных условиях. В августе 1944 года он получил орден Красной Звезды за то, что без автотранспорта сумел перебросить пекарню и обеспечить войска хлебом. В марте 1945 года — орден Отечественной войны II степени за оперативную передислокацию под огнём противника. В июне 1945 года — орден Отечественной войны I степени за аналогичный подвиг в период стремительного наступления.
Таким образом, личный состав полевых хлебопекарен внёс неоценимый вклад в Победу. Их труд, часто сопряжённый с риском для жизни, высоко ценился командованием. От рядовых пекарей до офицеров-организаторов — многие были отмечены государственными наградами, что подчёркивает важность их работы для функционирования всей военной машины.
Никита Москалев
Источники
1. Об утверждении нагрудных знаков «Отличный повар» и «Отличный пекарь» // Указ Президиума Верховного Совета СССР от 08 июля 1943 г. // Ведомости ВС СССР. – 1943. – № 26.
2. ЦАМО. Ф. 33. Оп. 682527. Д. 25.
3. ЦАМО. Ф. 33. Оп. 686196. Д. 5668.
4. ЦАМО. Ф. 33. Оп. 690306. Д. 104
5. ЦАМО. Ф. 33. Оп. 690306. Д. 1810.
6. ЦАМО. Ф. 33. Оп. 690306. Д. 2760.
7. ЦАМО. Ф. 214. Оп. 1437. Д. 169. Л. 60.
Обратите внимание: Хюррем & Лука. Чего на самом деле испугалась Хюррем? Особое мнение..
Больше интересных статей здесь: История.
Источник статьи: За выпечку солдатского хлеба. О награждениях особо отличившихся хлебопеков Красной Армии.