Разведение сельскохозяйственных животных — это целенаправленная научная дисциплина, которая занимается управлением эволюцией домашних видов. Специалисты в этой области работают над улучшением качественных характеристик и увеличением численности поголовья, разрабатывая и внедряя современные методы селекции. Эта наука, являясь частью зоотехнии, базируется на фундаментальных законах биологии, особенно генетики, и использует их для полного контроля над процессами изменения домашних животных.
Племенная работа как основа эволюции
Качественное совершенствование сельскохозяйственных животных происходит через комплексную племенную работу. Это научно обоснованная система, объединяющая организационные, экономические, зоотехнические, агрономические и ветеринарные мероприятия. Её главные цели — улучшение существующих и создание новых высокопродуктивных пород, увеличение поголовья и формирование стад с выдающимися пользовательными качествами.
Ключевые элементы селекции
Основу племенной работы составляют три взаимосвязанных процесса: тщательный отбор, грамотный подбор родительских пар и правильное выращивание молодняка, предназначенного для замены (ремонта) стада. Отбор проводится на основе глубокого изучения индивидуальных особенностей каждой особи и её комплексной оценки. Затем формируются пары, спаривание которых должно дать потомство с заранее запланированными и желательными хозяйственными признаками.
Методы разведения животных
В современном животноводстве применяются три основных метода разведения:
- Чистопородное (чистое) разведение: спаривание животных, принадлежащих к одной и той же породе. Это основной метод для получения высокопродуктивных племенных животных с устойчивой наследственностью.
- Скрещивание: спаривание животных разных пород в пределах одного вида. Их потомство называется помесями.
- Гибридизация: спаривание животных, относящихся к разным видам. Полученное потомство называют гибридами (см. Гибридизация, гибриды). Интересно, что в последнее время термин «гибридизация» также применяется для обозначения скрещивания специально отобранных линий внутри пород.
Углублённая селекция: разведение по линиям
Высшей формой племенной работы при чистопородном разведении является разведение по линиям. Этот подход позволяет закрепить и усилить в ряде поколений ценные качества выдающихся животных-родоначальников, обеспечивая постоянное улучшение как отдельных линий, так и всей породы в целом. Метод основан на постоянной оценке производителей по качеству их потомства и часто включает кроссы — спаривание животных из разных линий.
Виды скрещивания и их цели
В зависимости от поставленных задач, выделяют несколько видов скрещивания:
- Поглотительное (преобразовательное): используется для коренного улучшения местной породы путём последовательного скрещивания с более продуктивной улучшающей породой в течение 3–5 поколений.
- Вводное (облагораживающее): применяется, когда породе необходимо улучшить одно конкретное качество (например, жирномолочность или качество шерсти), для чего её скрещивают с породой, выдающейся по этому признаку.
- Воспроизводительное (заводское): скрещивание двух или более пород с целью создания совершенно новой породы, сочетающей лучшие свойства исходных и часто обладающей новыми качествами.
- Промышленное: используется в товарном животноводстве для получения пользовательных животных (помесей первого поколения), которые часто обладают явлением гетерозиса (гибридной силы). Это позволяет получить на 8–15% больше продукции (мяса, яиц, молока) по сравнению с чистопородными животными. Бывает простым (2 породы) и сложным (3–4 породы).
- Переменное: система, при которой помесных маток последовательно покрывают производителями разных исходных пород для поддержания эффекта гетерозиса.
Особенности и значение гибридизации
Гибридизация — наиболее сложный метод, применяемый либо для получения пользовательных животных (например, мулов от скрещивания осла и лошади), либо для создания новых пород. Этот процесс сопряжён с биологическими трудностями: животные близких видов обычно дают плодовитое потомство, а отдалённых — либо стерильное, либо вообще не скрещиваются. Тем не менее, гибридизация имеет большую хозяйственную ценность. Например, гибриды крупного рогатого скота с зебу или яком, овец с дикими баранами (архарами, муфлонами) или свиней с диким кабаном часто отличаются повышенной выносливостью и продуктивностью. Именно этим методом были созданы такие известные породы овец, как муфлон-меринос и казахский архаромеринос.