Овцы — это парнокопытные млекопитающие из семейства полорогих, которые были одомашнены одними из первых в истории человечества, более восьми тысяч лет назад. Их предками считаются дикие бараны, такие как муфлоны и архары.
Значение овцеводства
Овцеводство — важная отрасль животноводства, обеспечивающая человека разнообразной продукцией. От овец получают не только мясо (баранину), жир и молоко, но и ценное промышленное сырье: шерсть, овчины, смушки и кожу.
География овцеводства
Эта отрасль широко распространена по всему миру. Бесспорным лидером по поголовью овец является Австралия. Также традиционно сильным овцеводством славятся Новая Зеландия, Великобритания, страны Ближнего Востока (Турция, Иран), Южной Америки (Бразилия) и Африки (Эфиопия).
Особенности и преимущества овец
Овцы обладают уникальными биологическими особенностями, которые делают их разведение эффективным. Они способны потреблять и переваривать самые разнообразные, в том числе грубые, корма, поедая больше видов растений, чем другие сельскохозяйственные животные. Благодаря выносливости и подвижности овцы могут совершать длительные переходы и использовать скудные пастбища в пустынных, полупустынных и горных регионах.
Овцеводство и породы овец
В зависимости от основной получаемой продукции, овцеводство подразделяется на несколько направлений: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное и грубошерстное. Каждое направление представлено специфическими породами, адаптированными к определенным климатическим условиям и хозяйственным задачам.
Тонкорунные породы
Эти овцы ценятся за высококачественную тонкую шерсть. К ним относятся, например, алтайская, асканийская, кавказская породы и советский меринос. Это, как правило, крупные животные, дающие большой настриг шерсти (у баранов — до 10-12 кг).
Полутонкорунные породы
Это мясо-шерстные животные, которых подразделяют на длинношерстных (линкольн, куйбышевская, русская длинношерстная) и короткошерстных (горьковская, литовская черноголовая). Они отличаются скороспелостью, высокой мясной продуктивностью и дают полутонкую шерсть. Баранов короткошерстных пород часто используют для промышленного скрещивания с целью улучшения мясных качеств потомства.
Полугрубошерстные и грубошерстные породы
Полугрубошерстные овцы (сараджинская, таджикская) дают шерсть для изготовления высококачественных ковров и искусственного меха. Грубошерстные породы, в свою очередь, делятся на несколько специализированных групп:
- Шубные (например, романовская): разводятся для получения ценных овчин, отличающихся легкостью, прочностью и высокими теплозащитными свойствами.
- Смушковые (каракульская): главная продукция — смушки (шкурки новорожденных ягнят), которые высоко ценятся в меховой промышленности.
- Мясо-сальные (курдючные) (гиссарская, эдильбаевская): массивные овцы, у которых сало откладывается в специальном мешке — курдюке. Гиссарская порода считается одной из самых крупных в мире.
- Мясо-шерстно-молочные (карачаевская, тушинская): универсальные животные горных районов, от которых получают мясо, шерсть для бурок и молоко.
Кормление овец
Рацион овец должен быть сбалансированным и соответствовать физиологическим нормам. Основу питания составляют грубые (сено, солома) и сочные (силос, корнеплоды) корма. В летний период главным источником питания является зеленая трава пастбищ. Также в рацион обязательно включают концентрированные корма (зерно, отруби, комбикорма), минеральные добавки и витамины для поддержания здоровья и высокой продуктивности животных.