Загадка петушиного крика
Интересно, что пробуждение российских петухов связано с астрономическим явлением. Их первый крик раздаётся на рассвете, когда над горизонтом появляется яркая звезда Канопус. Даже в самом тёмном курятнике птицы чувствуют это изменение. Второй раз петухи кукарекают, когда Канопус скрывается с небосвода. А вот причина третьего, утреннего крика до сих пор остаётся для науки загадкой.
Секреты молока
Проверить натуральность молока на рынке можно простым способом: опустите в него вязальный крючок. Цельное, жирное молоко оставит на нём капли, а разбавленное — стечёт, и крючок останется чистым. Чтобы молоко дольше не скисало, после кипячения добавьте в него чайную ложку сахара на литр. Молочную посуду рекомендуется мыть сначала холодной, а затем горячей водой — это помогает лучше удалять жир.
Идеальный кофе и какао
Чтобы улучшить вкус кофе, добавьте щепотку соли в момент закипания и наливайте напиток в предварительно подогретые чашки. Какао станет вкуснее, если капнуть в него несколько капель лимонного сока. А для лёгкой очистки кофейника от налёта прокипятите в нём воду с долькой лимона.
Уход за обувью
Если обувной крем засох, поставьте баночку в чашку с горячей водой. Когда крем расплавится, добавьте несколько капель подогретого скипидара и тщательно перемешайте. Для большего блеска можно капнуть в крем немного спирта. Если сама обувь стала жёсткой и сухой, налейте внутрь немного спирта или одеколона, сразу наденьте и походите 5–10 минут — материал станет мягким и эластичным.
Защита кед от влаги
Сделать кеды или парусиновые ботинки непромокаемыми поможет парафин. Растворите мелкие кусочки парафина в бензине, взбалтывая бутылку. Нанесите раствор мягкой кистью на ткань, дайте высохнуть вдали от огня и повторно обработайте швы для надёжности.
Солнцезащитные очки и уход за руками
Противосолнечные очки не только защищают глаза, но и сохраняют зрение. Если стёкла запотевают, протрите их смесью из 50 частей спирта и 1 части глицерина. Руки, потемневшие от работы в саду или огороде, легко отмоются мыльной пеной с добавлением чайной ложки сахарного песка.
Многофункциональная соль
Чтобы соль оставалась сухой, добавьте в неё картофельную муку (30–40 г на 500 г соли) — это не повлияет на вкус. Соль также поможет почистить утюг: нагрейте его слегка и проведите по соли, насыпанной на бумагу. Если суп пересолен, прокипятите в нём 10–12 минут несколько очищенных сырых картофелин, которые впитают лишнюю соль, после чего их нужно удалить.
Вес ягод в литровой банке
Для тех, кто собирает или покупает ягоды, полезно знать примерный вес продуктов в литровой таре:
- Клубника: 500–600 г
- Смородина: 600–700 г
- Черника: 650 г
- Брусника: 600 г
- Клюква: 600 г
- Вишня: 800 г
- Слива: 800 г
Хранение и восстановление масла
Сливочное масло дольше останется свежим, если завернуть его порциями по 100–120 г в пергамент и положить в крепкий солёный раствор, прикрыв сверху крышкой. В жару масленку можно обернуть салфеткой, смоченной в солёной воде, чтобы масло не таяло. Если масло прогоркло, не спешите его выбрасывать: залейте холодной водой с чайной ложкой соды, затем слейте, добавьте молоко (стакан на 1 кг) и перетопите. Для устранения запаха при перетапливании положите ломтик чёрного хлеба и держите, пока он не станет золотистым — хлеб впитает неприятный аромат. Если к маслу прилипла обёртка, подержите свёрток под холодной водой, равномерно смачивая бумагу, — она легко отстанет.
Сыр — универсальный продукт
Сыр — идеальный продукт для походов, рыбалки или активного отдыха, его ценят охотники и альпинисты за питательность и способность быстро утолять голод. Храните сыр целым куском, завернув во влажную чистую ткань, и держите при температуре 10–15°C, регулярно промывая ткань. Чтобы сыр не высыхал, положите его в закрытую посуду с кусочком сахара. Если сыр заветрился, освежить его поможет вымачивание в молоке в течение нескольких часов.