Доильная установка представляет собой комплекс машин и оборудования, предназначенный для механизированного доения коров и других сельскохозяйственных животных, а также для первичной обработки полученного молока.
Основные типы доильных установок
Конструкции доильных установок различаются по планировке и способу размещения животных. Существуют установки с односторонними параллельно-проходными станками, а также с двусторонним расположением доильных станков, известные под названиями «Елочка» и «Тандем». Более сложные системы включают четырех- и трехстороннее расположение (например, «Полигон» и «Тригон») и круговое («Томичка»). По мобильности установки делятся на стационарные (такие как «Елочка», «Тандем», «Молокопровод-100», «Молокопровод-200») и передвижные или переносные (например, УДС-ЗА). Отдельную категорию составляют конвейерные доильные установки, где доильные станки перемещаются на вращающейся платформе или с помощью конвейера (пластинчатого, ленточного или тележечного).
Устройство и принцип работы
Современная доильная установка — это поточная полуавтоматическая или автоматическая линия. Её ключевыми компонентами являются доильные аппараты, вакуумные насосы, система молочных и вакуумных трубопроводов, охладитель молока и контрольная аппаратура. Последняя может включать устройства для учёта молока от каждого животного, электронные системы распознавания номеров и оборудование для индивидуального кормления. Для повышения эффективности и гигиены установки часто оснащаются оборудованием для преддоильной санитарной обработки вымени, а также автоматическими стендами для промывки и дезинфекции всей системы.
В классических установках доильные станки располагаются двумя параллельными рядами, между которыми находится траншея шириной 1,4–1,6 метра для работы оператора. В карусельных (роторных) установках станки размещены на вращающейся кольцевой платформе, а рабочее место оператора может находиться как внутри, так и снаружи этого кольца, обычно на более низком уровне для удобства доступа к животным.
Технологический процесс доения
Животные поступают в доильные станки по одному (как в системе «Тандем»), группами (как в «Елочке») или поодиночке на медленно вращающуюся платформу. В кормушках станков их ожидает небольшое количество комбикорма или зелёной массы, что способствует спокойному поведению. После этого проводится санитарная обработка вымени — вручную или с помощью специального оборудования. Затем на соски вымени надеваются стаканы доильного аппарата.
Под действием переменного разрежения, создаваемого вакуумными насосами и передаваемого по трубопроводам, молоко отсасывается из вымени. Из четырёх стаканов оно собирается в коллекторе, а затем либо поступает в доильное ведро или бидон для последующей транспортировки в молочное отделение, либо сразу движется по молокопроводу. Параллельно ведётся учёт количества молока от каждой коровы.
Обработка молока и эффективность
В молочном отделении полученное молоко фильтруют, охлаждают и затем отправляют молоковозами на дальнейшую переработку. Доильные установки могут использоваться как непосредственно в стойлах, так и в специальных доильных залах, где для подгона животных иногда применяются технические «подгонщики».
Внедрение доильных установок кардинально повышает производительность труда. Например, один оператор при доении в переносные вёдра обслуживает 15–18 коров в час. При использовании молокопровода этот показатель возрастает до 25 коров в час, а при работе на современных доильных установках производительность достигает 60–70 коров в час, что демонстрирует значительный технологический прогресс в молочном животноводстве.