Любители домашней кулинарии ценят, как свежие травы могут преобразить любое блюдо, придав ему яркий аромат и глубину вкуса. Однако свежая зелень доступна не всегда, а покупные сушеные травы часто разочаровывают своим качеством. Профессиональные дегидраторы для домашнего использования могут быть дорогими. К счастью, есть бюджетная альтернатива: вы можете создать эффективную сушилку для трав своими руками, используя простые предметы, которые, вероятно, уже есть у вас дома — два вентилятора и воздушные фильтры.
Что вам понадобится
Для этого проекта вам потребуются: два бытовых вентилятора, два стандартных воздушных фильтра (например, для систем вентиляции), перфорированный не скользящий вкладыш для полок (пищевой), ножницы, два длинных резиновых жгута (банджи-шнура) и, конечно же, свежие травы для сушки.
Пошаговая инструкция по сборке
Шаг 1: Подготовка основы
Возьмите два вентилятора. Они будут создавать поток воздуха, необходимый для равномерного и быстрого высыхания зелени. Убедитесь, что они чистые и исправно работают.
Шаг 2: Изготовление подложки
Измерьте и отрежьте четыре куска перфорированного вкладыша для полок так, чтобы они помещались на поверхности вентилятора. Два куска должны быть большими, чтобы покрыть основную площадь, а два других — длинными и узкими. Они понадобятся для того, чтобы закрыть оставшиеся зазоры и создать ровную поверхность для укладки трав.
Шаг 3: Сборка первого слоя
Поместите первый воздушный фильтр на решетку одного из вентиляторов. Важно расположить его со стороны выдува воздуха. Фильтр будет служить основой и обеспечит равномерное распределение воздушного потока.
Шаг 4: Укладка подложки
На воздушный фильтр положите два больших подготовленных куска вкладыша. Они создадут поверхность, на которую будут выкладываться травы, и предотвратят их проваливание.
Шаг 5: Подготовка трав
Возьмите свежие травы (например, кинзу, петрушку, укроп или базилик), хорошо промойте и обсушите. Аккуратно разложите их в один слой на поверхности вкладыша. Следите, чтобы листья и стебли не накладывались друг на друга — это обеспечит равномерную циркуляцию воздуха и быстрое высыхание.
Шаг 6: Закрытие трав
Поверх разложенных трав поместите два оставшихся длинных и узких куска вкладыша. Это поможет зафиксировать зелень и не даст ей сместиться на следующих этапах сборки.
Шаг 7 и 8: Завершение "сэндвича"
Накройте всю конструкцию вторым воздушным фильтром, а сверху установите второй вентилятор. У вас должен получиться своеобразный "сэндвич": вентилятор — фильтр — травы на подложке — фильтр — вентилятор. Второй вентилятор следует расположить так, чтобы он работал на вдув, создавая сквозной поток воздуха через всю систему.
Шаг 9: Фиксация конструкции
Надежно, но без излишнего давления, стяните всю конструкцию двумя резиновыми жгутами (банджи-шнурами) крест-накрест. Это предотвратит смещение элементов во время работы. Убедитесь, что шнуры не пережимают вентиляторы и не блокируют доступ воздуха.
Процесс сушки и завершение
Шаг 10: Сушка
Перенесите собранную сушилку в прохладное, сухое и хорошо проветриваемое место, например, в кладовку, на балкон или в неиспользуемую комнату. Подключите оба вентилятора к сети и включите их на среднюю скорость. Оставьте травы сушиться на 16–24 часа. Время может варьироваться в зависимости от мощности вентиляторов, влажности воздуха и объема загруженной зелени. Готовые травы должны стать хрупкими и легко крошиться в руках. После сушки их можно хранить в герметичных банках в темном месте.
Эта простая и экономичная установка позволяет сохранить аромат и полезные свойства свежих трав на долгое время. А вы знаете другие эффективные способы домашней сушки зелени?
Источник: https://macgyverisms.wonderhowto.com/