Что такое животноводческая ферма
Животноводческая ферма представляет собой специализированное производственное подразделение в рамках сельскохозяйственного предприятия. Её основная задача — разведение сельскохозяйственных животных и получение разнообразной продукции животноводства. Фермы классифицируются по виду животных: существуют скотоводческие, свиноводческие, овцеводческие, коневодческие, звероводческие и другие. Также выделяют два основных типа по целям работы: племенные, ориентированные на улучшение породных качеств, и товарные, нацеленные на производство продукции для продажи. Племенные фермы, как правило, имеют более высокие планы по реализации продукции (молока, мяса, шерсти) благодаря лучшему качеству поголовья, хотя племенная работа ведётся и на товарных фермах, но на менее интенсивном уровне.
Специализация и организация ферм
В современном животноводстве наблюдается тенденция к созданию узкоспециализированных ферм. Например, вместо универсальных скотоводческих хозяйств, производящих и молоко, и мясо, теперь часто организуют отдельные молочные фермы (содержащие коров и телят молозивного периода), фермы по выращиванию молодняка и по откорму скота. Организационно фермы могут входить в состав отделений (в совхозах) или производственных участков (в колхозах), а также функционировать как самостоятельные хозрасчётные единицы, несущие финансовую ответственность за свои результаты.
Требования к помещениям и территории
Здания для содержания животных должны быть удобными для размещения большого поголовья и строго соответствовать зоогигиеническим нормам. Существуют установленные нормы внутреннего пространства на одно животное: для коров — 22 м³, для лошадей — 25 м³, для свиней — 11 м³, для овец — 4 м³.
Выбор участка для строительства фермы — критически важная задача. Место должно отвечать хозяйственным, санитарно-гигиеническим и противопожарным требованиям. Идеальным считается слегка возвышенный, сухой, хорошо освещаемый солнцем участок, защищённый от преобладающих ветров. Согласно санитарным нормам, ферму необходимо располагать на расстоянии не менее 200–300 метров от жилой застройки и 100 метров от дорог общего пользования. Наличие поблизости надёжного источника качественной питьевой и технической воды является обязательным условием.
Инфраструктура современной фермы
Территория современной животноводческой фермы — это сложный комплекс объектов. Помимо основных животноводческих помещений, здесь размещают:
- Навесы для хранения сена и других грубых кормов.
- Силосные сооружения (башни, траншеи).
- Молочный блок для первичной обработки продукции.
- Склады для корнеплодов и концентрированных кормов.
- Кормоцех для приготовления кормовых смесей.
- Навозохранилища, которые по санитарным нормам должны находиться на расстоянии 50–100 метров от помещений с животными.
Механизация и эффективность
Современная ферма немыслима без комплексной механизации. Она оснащается системой взаимосвязанных электрифицированных поточных линий, которые автоматизируют ключевые процессы: доение коров и обработку молока, раздачу кормов, уборку навоза и другие вспомогательные операции (подробнее см. Механизация на животноводческих фермах).
Размер фермы определяется численностью поголовья и объёмом валовой продукции. Оптимальным считается такой размер хозяйства, который позволяет наиболее продуктивно использовать земельные ресурсы, производственные фонды и рабочую силу, добиваясь максимума продукции с единицы площади и на голову скота при минимальных производственных затратах.