Что произойдет с организмом, если полностью отказаться от еды?
Прием пищи — это не просто удовольствие, а жизненная необходимость. Еда обеспечивает нас энергией и питательными веществами, без которых невозможно нормальное функционирование организма. Но что случится, если человек внезапно и полностью прекратит есть? Давайте рассмотрим этот процесс поэтапно, чтобы понять, как тело реагирует на экстремальный дефицит калорий и питательных веществ.
Первые 6 часов: Использование быстрых запасов
В первые часы после последнего приема пищи ничего катастрофического не происходит. Организм начинает расщеплять гликоген — запас углеводов, хранящийся в печени и мышцах. Из гликогена производится глюкоза, которая служит основным топливом для клеток. Около 25% этой энергии потребляет мозг, а остальное распределяется между мышечными тканями и эритроцитами. Однако примерно через 6 часов запасы гликогена истощаются. На этом этапе часто возникает чувство голода, которое может сопровождаться раздражительностью и снижением концентрации — состояние, знакомое многим, кто пропускал приемы пищи.
От 6 до 72 часов: Переход в состояние кетоза
Когда уровень глюкозы в крови падает, тело переключается на альтернативный источник энергии — жиры. Этот процесс называется кетозом. Жиры расщепляются на жирные кислоты, но возникает проблема: мозг не может напрямую использовать эти кислоты, так как они не преодолевают гематоэнцефалический барьер. Чтобы адаптироваться, организм начинает производить кетоновые тела — молекулы, которые являются производными жирных кислот и могут питать мозг. Хотя кетоны покрывают значительную часть энергетических потребностей, полное отсутствие глюкозы негативно сказывается на когнитивных функциях: ухудшается память, замедляется реакция, снижается способность к концентрации. Интересно, что для входа в кетоз не обязательно голодать — этого можно достичь с помощью строгой низкоуглеводной диеты. Профессиональные спортсмены, например марафонцы, часто входят в это состояние после интенсивных длительных нагрузок, истощающих запасы гликогена.
После 72 часов: Начало разрушительных процессов
К уже существующим симптомам — плохому настроению и упадку сил — добавляется новая серьезная проблема. Мозг, продолжая испытывать дефицит глюкозы, запускает процесс глюконеогенеза, при котором для производства сахара начинают разрушаться белки. Белки состоят из аминокислот, которые могут преобразовываться в глюкозу. Хотя это временно помогает мозгу, для тела это означает начало саморазрушения: организм начинает «поедать» собственную мышечную ткань. У женщин хроническое недоедание приводит к прекращению менструального цикла — так организм экономит энергию. У всех людей снижается плотность костной ткани и падает уровень либидо.
1–2 недели: Ослабление иммунитета и истощение
Через несколько недель без еды организм исчерпывает не только запасы жира, но и значительную часть мышечной массы. Клетки иммунной системы, лишенные essential витаминов и минералов, ослабевают и не могут эффективно противостоять инфекциям. Сердце, как и другие мышцы, начинает деградировать, что повышает риск опасных состояний, таких как аритмия или даже инфаркт. Это частая причина смерти среди пациентов, страдающих анорексией. Организм входит в фазу крайнего истощения, и его основные функции нарушаются.
От 3 недель до 70 дней: Критическая фаза и летальный исход
Продолжительность выживания без пищи варьируется и в значительной степени зависит от исходных запасов жира в организме, количества потребляемой жидкости и общего состояния здоровья. Как показывает исторический пример Ирландской голодовки 1981 года, смерть от полного голода может наступить в период от трех недель до 70 дней. В конечном итоге организм истощает все внутренние ресурсы, и жизненно важные системы отказывают.
Больше интересных статей здесь: Новости науки и техники.
Источник статьи: Что , если перестать есть ?.