Закрыть ☒

Лучшие и худшие напитки в жару с научной точки зрения

Руководство о том, что пить, чтобы не перегреваться в жаркую погоду. Сейчас мы сравним самые распространенные жидкости для утоления жажды и выделим основные плюсы и минусы каждой из них.

Это лето выдалось поистине жарким. Многие пьют прохладные напитки летом, пытаясь охладиться. Некоторые продолжают пить кофе и энергетические напитки даже в такую жару. Но такая ли это хорошая идея?

Как правило, мы пьем жидкости для того, чтобы избавится от следующих симптомов: от сухости во рту, усталости, головной боли или даже головокружения. Но обезвоживание происходит не только из-за потери воды в нашем организме. Обезвоживание обычно случается при малом количестве электролитов: минералов, несущих электрический заряд. Электролиты, такие как калий и натрий, являются основной баланса жидкости в нашем организме. Они отвечают за следующие функции в организме:

  1. Регулирование уровня pH крови
  2. Поддержание баланса воды в организме
  3. Участвуют в свертывании крови

Человеческое тело примерно на 60-65% состоит из воды. Чтобы поддерживать метаболизм на нормальном уровне нам необходимо потреблять достаточно много жидкости. Давайте рассмотрим основные напитки, которые все мы пьем.

Чай

Многие люди отказываются от горячего чая летом, примерно так они мотивируют свой отказ: «Как же можно пить горячий чай в такую жару?» Как ни странно, летом, горячие напитки не согревают, а наоборот, могут помочь охладиться. Интересный факт: большинство людей, потребляющие чай, живут в тропических или пустынных регионах.

В 2012 году Олли Джей опубликовал исследование, исходя из которого можно сделать вывод о том, что после приема теплого или даже горячего напитка, общее накопление тепла в организме снижается.

Объяснение этого явления заключается в потоотделении. Когда человек употребляет горячие напитки, такие как чай, в организме возрастает «тепловая нагрузка». Это ведет к тому, что мы больше потеем. В результате повышенного потоотделения с поверхности тела испаряется больше жидкости, и мы чувствуем прохладу.

Холодные жидкости нагревают ваше тело

Во второй работе Джея было показано, что после употребления прохладных напитков наблюдалось снижение уровня потерь тепла телом. Это объясняется уменьшением потоотделения, и, как следствие, меньше пота испаряется с поверхности кожи, что ведет к перегреву.

Кофе

Кофе считается обезвоживающим напитком. Это потому, что кофеин обладает мочегонным действием – он заставляет вас чувствовать, что вам нужно в туалет, что ведет к удалению жидкостей и электролитов из организма. Однако, если добавить в кофе больше воды или молока, вы сможете компенсировать баланс между потреблением жидкости и действием кофеина. Но это совсем не означает, что эспрессо и лед помогут вам утолить жажду. Хотя вы можете чувствовать себя лучше, чрезмерное количество кофеина заставить ваше сердце биться чаще, что крайне опасно в жару.

Соки, газированные напитки, энергетические и спортивные напитки

Если вы хотите восполнить водный баланс, вам необходимо правильно выбрать напиток. С одной стороны, жидкость должна достаточно хорошо утолять жажду, а с другой, не содержать слишком много сахара. При употреблении сладких напитков у вас повышается уровень сахара в крови.

По теме: Какой вид спорта самый полезный (с научной точки зрения).

Чем выше концентрация сахара в крови, тем больше воды ваши клетки потеряют из-за осмоса для поддержания баланса.

Если у вас есть дома 100% натуральный сок – это отличный источник воды в жаркие дни, т.к. в нем нет бесполезных добавок сахара. Если сока нет, то можно съесть несколько фруктов. Некоторые фрукты полны жидкости. Арбуз, грейпфрут и дыня являются рекордсменами по содержанию воды. Фрукты также имеют дополнительный бонус: они пополняют запасы электролитов и витаминов.

Энергетические напитки, очевидно, не являются хорошим выбором в жару. Да, конечно, вы можете почувствовать временное утоление жажды, однако в энергетиках полно кофеина и сахара. Это означает, что ваши почки будут работать в усиленном режиме, вырабатывая больше мочи, чтобы вывести сахар из организма. Это совсем не поможет избежать обезвоживания.

В интернете можно встретить рекомендации, что лучше всего в жару пить воду и спортивные напитки. И это совсем не бесполезные советы. Низкокалорийный вариант спортивных напитков с низким содержанием сахара может прекрасно увлажнить ваш организм, ведь в спортивных напитках полно электролитов: при их производстве специально добавляют некоторое количество натрия и калия, а количество сахара в таких напитках минимально.

А что насчет пищи?

Жидкости не единственный спаситель в жару. Определенные продукты также помогут предотвратить обезвоживание. Перед футбольными матчами тренеры контролируют то, что едят спортсмены. Как правило, они следят за тем, чтобы игроки потребляли продукты с большим содержанием углеводов. Отлично подойдут различные батончики, крендели, овощи. Соленые огурцы являются чуть ли не лучшим решением в жару, ведь они полны воды, а также содержат множество электролитов.

В итоге то что?

Советуем не употреблять много кофе, а тем более энергетических напитков. Попробуйте вместо них пить горячий чай или низкокалорийные спортивные напитки с малым количеством сахара.

Если вы не можете определиться с выбором напитка в жару, то просто пейте воду. То, из чего мы в основном состоим – это вода, и это то, что мы теряем, когда потеем. Если вы хотите чего-нибудь повкусней, попробуйте добавить веточку мяты, нарежьте огурец или лимон и добавьте воду. Вкус сразу преобразится!

Лично я сам люблю в жару пить горячий чай, воду с лимоном, а также употребляю очень много фруктов. Да и от соленых огурцов не отказываюсь.

А что вы предпочитаете пить и есть в жаркие летние дни? Делитесь вашим мнением в комментариях и ставьте лайки. Спасибо за прочтение.

Стоит еще зайти сюда: Новости науки и техники.

Источник статьи: Лучшие и худшие напитки в жару с научной точки зрения.