Неолитическая революция: зарождение земледелия
После 9000 года до нашей эры человечество пережило кардинальные изменения в образе жизни. Если раньше основой существования были охота и собирательство, то теперь начался переход к оседлости и производству пищи. Около 8500 г. до н.э. на Ближнем Востоке люди впервые начали целенаправленно выращивать пшеницу, ячмень, горох и чечевицу, а не просто собирать их дикие виды. Этот процесс одомашнивания растений стал фундаментальным прорывом. Вслед за растениями последовало приручение животных: к 7000 г. до н.э. были одомашнены овцы, свиньи и козы, а к 6000 г. до н.э. — крупный рогатый скот, что обеспечило людей не только мясом, но и молоком, шерстью и тягловой силой.
Древние люди на охоте
Колыбель цивилизации: Плодородный полумесяц
Первым центром развития сельского хозяйства стал регион, известный как «Плодородный полумесяц». Он простирался дугой от современных земель Израиля на север до юго-востока Турции, а затем спускался на юго-восток к Персидскому заливу. Этот регион, часто называемый «Колыбелью цивилизации», включал территории южного Ирака, Сирии, Ливана, Иордании, Израиля и северного Египта. Благоприятный климат и наличие диких предков культурных растений и животных сделали его идеальным местом для сельскохозяйственных экспериментов. Однако важно отметить, что земледелие зарождалось независимо и в других частях света, что говорит об универсальности этого процесса для развития человеческих сообществ.
Распространение технологий и новые одомашненные виды
С Ближнего Востока земледельческие знания и практики постепенно распространились в Европу. К 4000 г. до н.э. в Центральной Европе уже использовали быков для тяги плугов и повозок, что значительно повысило эффективность обработки земли. Примерно в то же время на Ближнем Востоке в качестве вьючных животных начали использовать ослов. Важнейшим событием стало одомашнивание лошади в евразийских степях около 4000 г. до н.э., что впоследствии революционизировало транспорт, коммуникации и военное дело.
Земледелие в Древнем мире
Египет: дар Нила
Расцвет египетской цивилизации был напрямую связан с сельским хозяйством, основанным на разливах Нила. Ежегодные паводки орошали земли и оставляли после себя плодородный ил. Для полива полей в засушливые периоды египтяне изобрели простое, но эффективное устройство — шадуф. Это сооружение, напоминающее качели с кожаным ведром на одном конце и противовесом на другом, позволяло поднимать воду из реки на более высокие поля.
Шадуф
Античный мир: Греция, кельты и Израиль
В Древней Греции, несмотря на каменистые почвы, земледелие было хорошо развито. Греки выращивали ячмень, пшеницу, а также специализировались на культурах, идеально подходивших для их ландшафта: оливках (основа рациона и экспорта) и винограде. Животноводство было представлено в основном козами и овцами.
Кельтские племена на территории современной Франции и Англии возделывали поля прямоугольной формы и разводили свиней, овец и крупный рогатый скот. Они хранили зерно в специальных ямах, выложенных камнем или плетнем и запечатанных глиной, а из ячменя варили пиво.
В древнем Израиле сельское хозяйство было разнообразным. Помимо основных злаков (пшеницы и ячменя) и овощей, здесь выращивали технические культуры (лен для производства полотна), а также виноград, оливки, гранаты и инжир. Пастухи пасли овец и коз, а быки и ослы использовались как тягловая сила для плугов. Интересно, что быки также применялись для обмолота зерна — их заставляли ходить по разложенным снопам.
Обратите внимание: А было ли оно: татаро-монгольское иго?.
Древний Китай и Римская империя
В Китае земледелие зародилось около 5000 г. до н.э. с четкой региональной специализацией: на юге начали выращивать рис, а на севере — просо. Процесс одомашнивания животных также шел постепенно: к 5000 г. до н.э. — собаки и свиньи, к 3000 г. до н.э. — овцы и крупный рогатый скот. Лошади появились в Китае между 3000 и 2300 гг. до н.э. Особый расцвет сельского хозяйства пришелся на эпоху династии Хань, когда широкое распространение получили ирригационные системы, для пахоты стали активнее использовать буйволов, а около 100 г. до н.э. был внедрен севооборот, повышавший плодородие почв.
В Римской империи сельское хозяйство долгое время основывалось на традиционных методах. Выращивали пшеницу, ячмень, виноград и оливы. Существовали как крупные латифундии, где трудились рабы, так и множество мелких семейных ферм. Одним из технологических достижений римлян, применявшимся в Галлии (современная Франция), была уборочная машина «галлус» — колесный ящик с горизонтальными лезвиями спереди, который толкал бык. Лезвия срезали колосья, и они падали в ящик, что ускоряло процесс жатвы.
Уборочная машина "gallus"
Фермер использует уборочную машину "gallus"
Средневековые инновации
Сельское хозяйство продолжило развиваться и в Средние века. Ключевым усовершенствованием стал тяжелый колесный плуг с отвалом, изобретенный до IX века. Он был гораздо эффективнее для вспашки тяжелых глинистых почв Северной Европы. Другим важным нововведением стала трехпольная система севооборота. Земля делилась на три больших поля: два засевались (например, озимыми и яровыми культурами), а одно оставалось под паром (отдыхало), чтобы восстановить плодородие. Это был значительный шаг вперед по сравнению с двухпольной системой.
Тяжелый плуг
Средневековые крестьяне держали коров, коз, овец, кур и свиней. Скот пасли на общинных землях, а осенью свиней часто отпускали в лес на откорм желудями. Из-за нехватки кормов на зиму большую часть скота забивали осенью, а мясо солили для длительного хранения. Молочные продукты (молоко, сыр) и яйца были важной частью рациона.
Понравилось? Подпишись, ставь лайк пиши комментарий.
#история древнего мира #история #земледелие #жизнь до нашей эры #древний мир #древний человек
Еще по теме здесь: История.
Источник: Сельское хозяйство первобытных людей.