Планирование и подготовка участка
Создание плодового сада начинается с тщательного планирования. На плане отмечают схему размещения деревьев, дороги и защитные насаждения. Ключевой момент — подбор сортов. Для обеспечения хорошего опыления в каждом квартале сада рекомендуется высаживать не менее трех взаимно опыляемых сортов, которые цветут и начинают плодоносить в одно время. Также важно учитывать силу роста растений: для яблонь на разных подвоях существуют рекомендованные схемы посадки, например, 8x4 м для сильнорослых или 4x2 м для слаборослых. Ряды деревьев обычно ориентируют с запада на восток, а на склонах — поперек, чтобы предотвратить эрозию почвы.
Подготовка почвы и разметка
Осенью проводят глубокую вспашку (плантаж): для деревьев на глубину 50–70 см, для кустарников — 35–50 см. Одновременно вносят органические и минеральные удобрения, дозировка которых зависит от типа почвы и климата. После выравнивания поверхности приступают к разметке сада. С помощью мерной ленты и кольев обозначают кварталы, ряды и точные места для посадки каждого дерева. Для обеспечения ровности рядов используют специальную посадочную доску с вырезами.
Посадка саженцев
Посадку можно проводить как осенью (с середины сентября до середины октября), так и весной (после оттаивания почвы до распускания почек). Посадочные ямы готовят заранее: диаметр — не менее 1 м для деревьев и 0,5–0,6 м для кустарников, глубина — 0,7–0,8 м. При копке верхний плодородный слой почвы складывают отдельно. На дно ямы насыпают холмик из этой земли, смешанной с удобрениями. Для дерново-подзолистых почв на одну яму требуется 20–30 кг органики и до 1,5 кг минеральных удобрений.
Саженцы должны быть здоровыми, с развитой корневой системой и кроной. Корни перед посадкой обмакивают в глиняную болтушку для защиты от высыхания. В центр ямы вбивают кол для опоры. Саженец устанавливают с северной стороны от кола, расправляют корни по холмику и засыпают землей, периодически уплотняя ее. Важно следить, чтобы корневая шейка после посадки находилась на 5–8 см выше уровня почвы. После посадки саженец поливают (2–3 ведра воды), лунку мульчируют торфом или перегноем и подвязывают к колу.
Уход за молодым садом
Молодым считается сад в возрасте до 10–12 лет. Основные мероприятия по уходу включают:
- Защита стволов: Осенью стволы обвязывают для защиты от морозов и грызунов. Хорошо подходит белая стеклоткань, которая также предотвращает солнечные ожоги.
- Обрезка и формирование кроны: Проводят весной до распускания почек. Удаляют ветви, отходящие под неправильным углом, выравнивают силу роста боковых ветвей, обеспечивая главенство центрального проводника.
- Уход за почвой: Приствольные круги содержат под черным паром, регулярно рыхлят и мульчируют. Весной и осенью вносят органические (4–8 кг/м²) и минеральные удобрения.
- Полив: Молодые сады поливают 2–4 раза за сезон из расчета 20–40 л на 1 м², чтобы промочить почву на глубину 60–80 см.
- Борьба с вредителями и болезнями: Проводится ежегодно.
Уход за плодоносящим садом
Когда сад вступает в период полного плодоношения, агротехника меняется. Цель ухода — поддержание высокого ежегодного урожая и хорошего прироста.
- Обработка почвы и подкормки: Глубина обработки в приствольных полосах — 10–15 см, в междурядьях — 20–25 см. Основные удобрения вносят осенью и рано весной. Эффективны жидкие подкормки (разбавленная навозная жижа, растворы минеральных удобрений) и некорневая подкормка мочевиной осенью для профилактики болезней.
- Полив: Крайне важен для увеличения урожайности и качества плодов. Проводят вегетационные поливы (в конце мая, перед созреванием летних и зимних сортов) и влагозарядковый полив осенью. Норма полива — 60–80 л/м².
- Обрезка: Направлена на омолаживание дерева, ограничение его высоты (до 3,5–4 м) и нормирование плодоношения для предотвращения периодичности.
Уход за урожаем и его сбор
Забота об урожае включает несколько этапов:
- Нормирование: В годы обильного цветения часть цветков или завязей удаляют вручную или с помощью специальных препаратов, чтобы избежать перегрузки дерева и получить плоды высокого качества.
- Определение зрелости: Различают съемную зрелость (плоды пригодны для хранения и транспортировки) и потребительскую (плоды приобретают окончательный вкус и аромат). У летних сортов и косточковых культур эти стадии часто совпадают.
- Техника сбора: Плоды снимают осторожно, сохраняя плодоножку. Плод берут в ладонь, надавливая пальцем на основание плодоножки, и отворачивают в сторону, противоположную ее наклону. Собранные плоды аккуратно укладывают в мягкую тару.
Соблюдение этих агротехнических приемов на всех этапах — от закладки сада до сбора урожая — является залогом его долголетия, здоровья и высокой продуктивности.