Инновационная технология, разработанная биологами Башкирского государственного университета, позволяет получать ценный белок из отходов птицеводства. Из одного килограмма сырого куриного помёта можно извлечь до 10 граммов чистого протеина. По своей энергетической ценности этот объём сопоставим со 100 граммами стандартного комбикорма.
Новый метод был разработан и апробирован на базе птицефабрики «Турбаслинские бройлеры». Учёные предлагают эффективное решение двух ключевых проблем отрасли: снижение затрат на корма и экологически безопасная утилизация отходов. Как сообщает пресс-служба БашГУ, эта разработка имеет важное значение как для региона, так и для всей страны.
Почему помёт — это ценный ресурс?
Как объясняет Вячеслав Цветков, доцент кафедры биохимии и биотехнологии БашГУ, пищеварительная система бройлеров усваивает далеко не все питательные вещества из корма. Значительная их часть остаётся в помёте, что делает его потенциальным источником для вторичного использования. «Из 1 кг сырого навоза мы можем получить 10 граммов чистого белка, что сопоставимо со 100 граммами корма», — отмечает учёный.
Как работает технология?
Процесс извлечения белка включает несколько этапов. Сначала сырой помёт растворяют в воде, после чего добавляют специальный реагент, который помогает выделить белковый концентрат. Финальный шаг — сушка полученного чистого протеина. Важно отметить, что свежий куриный помёт из-за высокого содержания мочевой кислоты относится к отходам III класса опасности и не может напрямую использоваться в качестве удобрения, что подчёркивает актуальность технологии его переработки.
Стратегическая важность для отрасли
Залим Абазов, директор по охране труда, промышленной безопасности и экологии компании «Траст — птицеводческие активы», подтверждает значимость проекта. Он указывает на огромные ежедневные объёмы образующегося помёта, которые требуют утилизации, и на стратегическую задачу снижения себестоимости кормов. «Мы заинтересованы в возможности проведения научных исследований по восстановлению питательных веществ и последующей валидации технологии», — заявил он.
Планы по внедрению
В ближайшие три года планируется построить полноценный производственный блок для переработки всего объёма отходов на птицефабрике в Башкирии. Исследователи уверены, что успешная реализация этого пилотного проекта позволит масштабировать технологию и внедрить её в производственный цикл птицефабрик по всей России, совершив прорыв в области ресурсосбережения и экологии агропромышленного комплекса.