Egg Timer – это компактный кухонный гаджет, который помогает варить яйца до нужной кондиции. Это небольшое устройство в форме яйца практически не занимает места, но при этом делает процесс приготовления гораздо проще и точнее.
Одно из главных преимуществ – вам больше не нужно засекать время вручную. Кроме того, время варки может меняться в зависимости от размера яиц, высоты над уровнем моря и других факторов. С этим гаджетом вы просто кладёте его в кастрюлю вместе с яйцами и следите за индикатором.
Как работает индикатор готовности
В процессе варки специальное термочувствительное покрытие на «яичке» постепенно меняет цвет с тёмного на белый. По шкале, нанесённой на корпус, можно определить, на какой стадии готовности находятся яйца. Например, я предпочитаю яйца «всмятку» или средней проварки, что на шкале соответствует отметке «medium».
Другие члены семьи любят полностью проваренные яйца с крутым желтком. В этом случае нужно дождаться, чтобы индикаторное яйцо побелело полностью, что соответствует отметке «hard».
Лайфхаки и наблюдения из опыта
Существует совет после варки опускать яйца в холодную воду, чтобы они лучше чистились. Не могу утверждать на 100%, работает ли это, но следую этой традиции. Таймер при этом часто оставляю в воде – по тому, как он остывает, можно косвенно судить и о температуре самих яиц. Логично предположить, что остывают они примерно синхронно.
Интересный вопрос: насколько точен таймер с яйцами разного размера? В моём случае, с яйцами категории С1, показания полностью совпадают со шкалой. Возможно, с очень крупными или мелкими яйцами могут быть нюансы.
После нескольких месяцев использования кажется, что без этого помощника уже сложно обойтись. Точное время варки разных степеней готовности уже и не вспомнишь!
Где купить и на что обратить внимание
Я заказывала свой Egg Timer довольно давно на AliExpress. Однако оказалось, что сейчас их можно купить и в российских магазинах, что стало для меня открытием. Цена, конечно, примерно в два раза выше, зато не нужно ждать месяц доставки. Ещё один плюс локальных покупок – часто встречаются модели со шкалой на русском языке. В принципе, иконки и так интуитивно понятны, но некоторым комфортнее с родными надписями.
Единственный недостаток
Минус, который я обнаружила, – хрупкость. Устройство сделано из стекла, и его можно разбить. Хотя выглядит оно довольно прочно, на моём экземпляре уже появился небольшой скол. На функциональность это не повлияло, но всё же немного досадно. Причём я не помню, чтобы его роняла – возможно, он пострадал от неаккуратного хранения в общем кухонном ящике с другими предметами.
Больше интересных статей здесь: О гаджетах.
Источник статьи: Волшебное яичко, чтобы было как хочется, а не как получится. Зачем я варю китайское яйцо?.