Приготовление настоящего костного бульона — процесс долгий, требующий до 48 часов непрерывного томления. Следить за плитой столько времени неудобно, да и затраты на электроэнергию ощутимы. К тому же современные варочные панели часто оснащены защитой от перегрева и могут отключаться, если не регулировать нагрев. Кажется, что такие блюда остаются недоступными? Вовсе нет! На помощь приходят умные кухонные помощники — мультиварки-скороварки.
Эти устройства объединяют в себе преимущества двух приборов: они готовят быстро под давлением, как скороварка, и бережно, как мультиварка. Результат — насыщенные, ароматные блюда, которые обычно требуют многих часов, готовятся в разы быстрее.
Рынок мультиварок-скороварок: кто лидирует?
Выбор брендов на рынке не слишком велик, но среди них есть явные фавориты. Безусловный лидер — компания Redmond, предлагающая на своем сайте целых 10 моделей таких комбинированных устройств.
Основной конкурент — группа SEB, под крылом которой выпускаются техника под брендами Tefal и Moulinex. У последнего, например, представлено 5 моделей мультиварок с функцией скороварки.
Компания Polaris, известная широким ассортиментом мультиварок, также имеет в линейке несколько скороварок — на официальном сайте их шесть, а в крупных интернет-магазинах обычно представлены четыре.
Кроме того, на рынке можно встретить модели от Oursson, Lumme, Vitesse, Endever и VES. Иногда в продаже появляются устройства Midea, однако на официальном сайте производителя они не представлены, что может осложнить гарантийное обслуживание.
В этом обзоре мы подробно рассмотрим по одной ключевой модели от трех ведущих производителей. Каждая из них обладает своими уникальными достоинствами, поэтому выбор будет зависеть от ваших конкретных потребностей и предпочтений.
Мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM504: Функциональность для гурманов
Эта модель — настоящий многофункциональный комбайн. Помимо стандартных режимов скороварки и мультиварки, она оснащена функцией sous-vide для приготовления блюд в вакуумной упаковке при точной низкой температуре. Эта технология пользуется огромной популярностью у ценителей идеально прожаренного мяса и сохранения сочности продуктов.
- Гибкие настройки: в большинстве программ можно заранее изменить время приготовления.
- Функция «Мастершеф Лайт» в режимах «Выпечка», «Жарка/Фритюр», «Соус» и «Вакуум» позволяет тонко настраивать и время, и температуру.
- Для семей с детьми предусмотрена полезная опция — блокировка панели управления от случайных нажатий.
Программы и возможности
15 автоматических программ охватывают все основные потребности:
Режим скороварки: Рис/Крупы, На пару, Тушение/Холодец, Суп, Томление, Плов.
Режим мультиварки: Вакуум (sous-vide), Хлеб, Детское питание, Выпечка, Жарка/Фритюр, Соус, Молочная каша, Йогурт/Тесто, Экспресс.
Дополнительные функции
- «Мастершеф Лайт» для ручной корректировки параметров.
- Автоподогрев до 12 часов (кроме программ Вакуум, Йогурт/Тесто, Экспресс).
- Отложенный старт до 24 часов.
- Функция разогрева.
- Специальные возможности: приготовление сыра и фондю, стерилизация, пастеризация, подогрев детского питания.
Технические характеристики
Чаша: 5 литров с антипригарным покрытием.
Управление: Светодиодный дисплей, интуитивные кнопки. Есть индикация всех ключевых процессов: времени, температуры, давления, блокировки крышки.
Безопасность: Продуманная 4-уровневая система защиты, включающая съемный клапан, температурный предохранитель и датчик избыточного давления.
Особенности: Мощность 900 Вт, съемная крышка для легкого мытья.
Комплектация: Богатая — контейнер для пароварки, мерный стакан, ложки, баночки для йогурта, книга рецептов.
Габариты и вес: 290×285×310 мм, 5.5 кг.
Гарантия: 2 года.
Цена: около 9890 рублей.
Плюсы: Огромный набор функций, включая редкую технологию sous-vide.
Минусы: Панель управления может показаться перегруженной, требуется время на освоение.
Больше вдохновения и новостей из мира техники — на нашей странице в Instagram! Там вас ждут красивые фото и полезные лайфхаки.
Мультиварка-скороварка Moulinex CE620D32: Умное и простое управление
Fastcooker — не просто название, а суть этой модели. Она эффективно готовит под давлением и без, а управление ею интуитивно понятно.
- Умная память: устройство запоминает 3 последние использованные программы, что экономит время на повторной настройке.
- Автоматические программы адаптируются под тип продукта (овощи, курица, мясо), что гарантирует идеальный результат.
- Во всех программах можно менять время, а в некоторых — и температуру. Есть полностью ручной режим для кулинарных экспериментов.
Программы и возможности
22 автоматические программы с детализацией:
Режим скороварки: Пароварка, Варка, Тушение, Суп (с выбором типа продукта), Рис/крупы, Плов, Каша, Разогрев.
Режим мультиварки: Выпечка, Йогурт, Тесто, Жарка.
Дополнительные функции
- Функция сохранения тепла (можно отключить).
- Регулировка температуры в программе «Жарка» и ручном режиме.
- Отложенный старт.
- Ручной режим работы с давлением или без.
Технические характеристики
Чаша: 5 литров с прочным керамическим покрытием (толщина стенок 1.8 мм).
Управление: LCD-дисплей с кнопками на русском языке. Все действия максимально понятны.
Безопасность: Впечатляющая система из 9 уровней защиты, включая несколько клапанов и блокировок.
Особенности: Мощность 1000 Вт, герметичная крышка, удобная ручка для переноски, съемный шнур.
Комплектация: Паровая корзина, подставка, мерный стакан, лопатка.
Вес: 5 кг.
Гарантия: 2 года.
Цена: около 8490 рублей.
Плюсы: Очень удобное и понятное управление, программы адаптированы под конкретные продукты, высокая мощность.
Минусы: Отсутствует отдельная программа для молочных каш, что может быть неудобно для семей с детьми.
Мультиварка-скороварка Polaris PPC 1203AD: Компактность и надежность
Идеальный выбор для одного-двух человек или небольшой семьи. Ее главное преимущество — компактная 3-литровая чаша, которая не займет много места на кухне.
- Гибкое давление: его уровень регулируется выбором температуры (105°C, 110°C, 115°C). Чем выше температура, тем выше давление и скорость приготовления.
- Широкие настройки: время меняется во всех программах, температура — в ключевых. Есть ручной режим «Мой рецепт +».
- Защита от сбоев: при отключении электричества все настройки сохраняются в памяти устройства на 2 часа.
Программы и возможности
Производитель заявляет о 40 программах, хотя на практике основных режимов около 27, что все равно очень много для такой компактной модели.
Режим скороварки: Суп, Холодец, Крупы, Джем, Варка на пару.
Режим мультиварки: Плов, Жарка, Йогурт, Выпечка, Тушение, Молочная каша.
Дополнительные функции
- Режим «Мой рецепт +» для работы с давлением и без.
- Отложенный старт и автоподогрев до 24 часов.
- Сохранение программы при сбое питания.
Технические характеристики
Чаша: 3 литра с антипригарным покрытием, можно мыть в посудомойке.
Управление: Дисплей и кнопочное управление, режимы выбираются через меню.
Безопасность: Клапан выпуска пара, блокировка крышки.
Особенности: Мощность 800 Вт, три уровня давления, съемный шнур.
Комплектация: Пароварка, мерная чаша, ложка, половник.
Вес: 3.71 кг.
Гарантия: Выгодные условия — 3 года на устройство и 6 месяцев на чашу.
Цена: около 4790 рублей.
Плюсы: Самая доступная цена в обзоре, три уровня давления, долгая гарантия, компактность.
Минусы: Небольшой объем чаши, нет блокировки панели управления.
Какую мультиварку-скороварку выбрать?
Выбор зависит от ваших приоритетов:
- Redmond RMC-PM504 — для тех, кто ценит максимальную функциональность, готов экспериментировать (sous-vide!) и не боится разбираться в настройках.
- Moulinex CE620D32 — идеальный баланс возможностей и удобства. Отличный выбор для семьи, ценящий умное и простое управление.
- Polaris PPC 1203AD — лучший вариант для небольшой семьи, для дачи или при ограниченном бюджете. Предлагает надежность и основные функции за разумные деньги.
А какая мультиварка-скороварка стоит на вашей кухне? Делитесь опытом в комментариях!
Если статья была полезной, ставьте «+» и делитесь ею с друзьями в соцсетях.
Подписывайтесь на наши обновления, чтобы первыми узнавать о новинках и трендах в мире бытовой техники.