Крупнейший в мире завод по производству культивируемого мяса строится в Испании

Бразильский гигант инвестирует в будущее пищевой промышленности

Ведущий мировой производитель мяса из Бразилии, компания JBS, делает стратегическую ставку на инновационные технологии, чтобы оставаться в авангарде пищевой индустрии. Через свою дочернюю компанию Bio Tech Foods, расположенную в Испании, JBS приступила к реализации амбициозного проекта — строительству крупнейшего в мире предприятия по производству культивируемого мяса, также известного как «мясо из пробирки» или in vitro. Завершение строительства намечено на 2024 год.

Кстати: В России также происходят технологические прорывы. Учёные из Физического института имени П. Н. Лебедева РАН (ФИАН) совместно с малыми инновационными компаниями создали и подготовили к серийному выпуску отечественный магнитно-резонансный томограф.

Масштабные инвестиции и рыночные амбиции

Объём инвестиций в этот проект составляет 41 миллион долларов США. В JBS подчёркивают, что запуск нового производства позволит компании значительно диверсифицировать свой продуктовый портфель и занять сильные позиции на формирующемся рынке альтернативного белка. Согласно прогнозам экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединённых Наций (ФАО), спрос на искусственное мясо к 2050 году может вырасти на впечатляющие 135%. JBS намерена стать одним из ключевых игроков, удовлетворяющих этот растущий спрос.

Производственные мощности и лидерство в Европе

После выхода на полную мощность новый завод сможет производить до 4000 тонн культивируемого мяса в год. Это станет серьёзным вкладом в развитие всей отрасли. Уже сейчас Bio Tech Foods, которая является частью JBS, контролирует около 53% европейского рынка мяса, выращенного в лабораторных условиях, что свидетельствует о её технологическом лидерстве и глубокой экспертизе в этой области.

Больше интересных статей здесь: Технологии.

Источник статьи: Началось строительство крупнейшего в мире завода по производству «мяса из пробирки».