Плодоводство представляет собой важную отрасль растениеводства, специализирующуюся на культивировании плодовых растений с целью получения фруктов, ягод и орехов. Эта сфера сельского хозяйства играет ключевую роль в обеспечении населения витаминной продукцией.
Структура и направления плодоводства
Отрасль включает несколько основных направлений, каждое из которых сосредоточено на определённых группах культур. К ним относятся выращивание семечковых культур (например, яблоня, груша), косточковых (вишня, слива, абрикос), орехоплодных растений, а также различных ягодных культур. Отдельной и важной частью является производство посадочного материала в специализированных плодовых питомниках, что обеспечивает развитие всей отрасли.
Исторический путь развития
Плодоводство — одна из древнейших сельскохозяйственных практик человечества. Известно, что плодовые растения начали культивировать около пяти тысяч лет назад. На территориях, входящих ныне в состав стран СНГ, в частности в Средней Азии и Закавказье, плодоводство активно развивалось уже в 3–1 тысячелетиях до нашей эры. В Киевской Руси садоводство известно с X века, а к XV–XVI векам вокруг Москвы существовали обширные сады с вишней, сливой, крыжовником, а в оранжереях даже выращивали цитрусовые и персики. К XIX веку в центральных и южных регионах России плодоводство превратилось в полноценную товарную отрасль.
Современное состояние и достижения
После Октябрьской революции отрасль получила мощный импульс для развития. Площади садов и ягодников значительно расширились: если в 1917 году они составляли около 665 тысяч гектаров, то к 1980 году выросли до 3,5 миллионов гектаров. Валовой сбор плодов и ягод достиг 8 миллионов тонн, а средняя урожайность составила 300 центнеров с гектара. Плодоводство распространилось на новые регионы, включая Урал и Сибирь. Были созданы крупные механизированные хозяйства, активно внедряющие научные достижения. Селекционная работа привела к выведению сотен ценных сортов, которые проходят испытания и районирование.
География плодоводства
Основными районами промышленного плодоводства на пространстве СНГ являются Украина, Центральночернозёмные области, Северный Кавказ и Закавказье. Здесь традиционно выращивают яблоню, грушу, вишню, сливу, абрикос, персик, а также ягодные культуры: землянику, малину, смородину и крыжовник. В субтропических зонах возделывают цитрусовые культуры, гранат, инжир и фейхоа. В мировом масштабе плодоводство развито в странах с умеренным и субтропическим климатом, таких как Китай, США, Индия, Аргентина, Италия и многие государства Восточной Европы.
Плодоводство как научная дисциплина
Плодоводство — это не только практическая отрасль, но и наука, изучающая биологию плодовых культур и агротехнические приёмы их выращивания. Развитие этой науки в России и странах СНГ связано с именами выдающихся учёных: А. Т. Болотова, М. В. Рытова, Р. И. Шредера, Л. П. Симиренко, Н. И. Кичунова, В. В. Пашкевича и, конечно, И. В. Мичурина. Их работы заложили фундамент для современных исследований. Ежегодно публикуется значительное количество научной и практической литературы, включая книги и специализированные журналы, что способствует дальнейшему развитию теории и практики плодоводства.