В мире существуют по-настоящему уникальные столовые, и одна из таких «жемчужин» находится в российской тундре. Это подземная столовая, расположенная в 190 километрах от ближайшего населенного пункта, на глубине более 300 метров. Попасть сюда случайному человеку невозможно — это закрытая территория золотодобывающего рудника.
Почему обед под землей?
Оказывается, у такого необычного решения есть веские практические причины. Во-первых, под землей всегда тепло, что особенно важно для суровых условий Чукотки. Во-вторых, здесь идеальная санитария — полное отсутствие мух, комаров и других насекомых. Но главное — это экономия времени. Дорога до столовой на поверхности и обратно могла бы занимать у рабочих до 40 минут в одну сторону, что крайне неэффективно. Обедать прямо на рабочем месте в запылённой шахте тоже не вариант.
Как же автору удалось побывать в этом недоступном месте? Это стало возможным благодаря специальной рабочей поездке для подготовки репортажей о золотодобыче на Чукотке. Столовая находится в одной из шахт компании «Полиметалл», и попасть туда можно только по служебному разрешению.
Как устроен подземный обеденный зал
Помещение столовой было специально вырублено в скальной породе в одном из тупиковых ответвлений шахты. За неприметной дверью в каменной стене скрывается комната, где питаются бурильщики, водители спецтехники, маркшейдеры и другие специалисты.
Организация питания построена по сменному принципу. Рабочих привозят к столовой на специальных гусеничных транспортёрах, которые курсируют по графику: пока одна группа обедает, транспорт едет за следующей. Это позволяет обеспечить горячим питанием всех сотрудников без простоев.
Логистика питания
Вся еда готовится на поверхности, в основном пищеблоке. Затем готовые блюда — борщи, гарниры, напитки — в специальных термоёмкостях спускаются под землю. Меню здесь полностью идентично тому, что подают в наземной столовой.
Поскольку обеденный процесс растянут во времени, для разогрева пищи в столовой установлена микроволновая печь, а для приготовления горячих напитков — электрочайник. Как и во всей шахте, здесь строго запрещено курение.
Посуда здесь не одноразовая. Чашки моют тут же, а тарелки отправляют на мойку в сервировочный блок на поверхности.
Связь с поверхностью
В столовой установлен стационарный телефон, подключённый к шахтной связи. Это критически важный элемент безопасности, поскольку обычная мобильная и радиосвязь на такой глубине не работают. В случае чрезвычайной ситуации всегда можно связаться с диспетчером.
Возникает философский вопрос: усиливает ли аппетит осознание того, что ты обедаешь в месте, где когда-то было золото, а теперь его добывают? Рабочие, которые создали этот рудник, теперь здесь же и восстанавливают силы.
Больше интересных статей здесь: Производство.
Источник статьи: Да-да, бывают и такие столовки.